Description d'une plante subtropicale telle qu'elle se présente. La composition chimique des fruits, les avantages, les inconvénients. Recettes culinaires. Faits intéressants sur la caricature à feuilles de chêne. N'ajoutez pas immédiatement des fruits inconnus à la nourriture. Il est recommandé de consulter d'abord le bureau d'un allergologue et d'un gastro-entérologue pour vous assurer que le caricum boisé n'affectera pas négativement votre santé.
Comment le fruit du melon boisé est-il consommé ?
Une sève laiteuse précieuse est extraite des feuilles et des tiges, qui se prête au traitement thermique et est utilisée en cuisine. C'est un excellent composant qui favorise activement la dégradation des protéines dans le corps.
La pulpe d'un fruit mûr est principalement ajoutée à la nourriture. Il est juteux, a un arôme riche et un goût sucré. Il peut être consommé frais.
Oaky carica est utilisé dans la fabrication de diverses salades de fruits, snacks, sauces, compotes, jus et boissons alcoolisées. En raison de la présence de pectine, une excellente gelée est préparée sur la base du fruit.
Le fruit se marie bien avec les fromages à pâte dure, notamment le parmesan. Son goût peut être souligné par le basilic, la menthe, l'anis, l'anis étoilé, la muscade, la vanille et la cannelle.
Recettes de plats au karik boisé
La pulpe juteuse du fruit se révèle parfaitement aussi bien dans les plats chauds que dans les desserts. Il peut être combiné avec des fruits de mer et de la volaille.
Voici les recettes avec de délicieuses caricas boisées:
- Poitrines de poulet en sauce … Oaky carica (200 grammes) est écrasé avec un mélangeur et combiné avec 120 ml de crème épaisse. Un kilogramme de filet de poulet est coupé en petits morceaux. Arrosez la poêle avec beaucoup d'huile végétale et faites frire la viande pendant environ 2 minutes pour qu'elle n'ait pas le temps de donner du jus. Ajoutez ensuite l'oignon finement haché, le sel et le poivre noir au goût. Les ingrédients sont frits sous le couvercle pendant 5 à 8 minutes, puis le mélange crémeux est versé. Faites du feu petit. Le plat est mijoté jusqu'à cuisson complète. Servir chaud.
- Crevettes au poivre et caillé de bois … 400 grammes de crevettes sont soigneusement lavés, séchés et enfilés sur des bâtons en bois. Grâce à eux, vous pouvez ensuite facilement retourner la viande pendant la friture. Les fruits de mer sont poivrés et salés à votre discrétion. 100 grammes de pulpe de chêne carica sont coupés en cubes et placés dans une poêle préchauffée et abondamment huilée. Une fois que le fruit est recouvert d'une fine croûte, vous pouvez le retirer. Ensuite, des bâtonnets de crevettes sont frits de tous les côtés. Lorsque la viande est frite, elle est placée sur le carik boisé cuit. À la fin, le plat est arrosé d'huile d'olive, garni d'herbes et de citron.
- Gâteaux au fromage avec sauce au caramel … 2 cuillères à soupe de farine sont combinées avec 250 grammes de fromage cottage à 5%, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel et un œuf de poule. Ajoutez ensuite 4 cuillères à soupe de flocons de sarrasin et 1 cuillère à café de levure chimique. Vous devriez obtenir une masse épaisse. Pour faciliter la formation de syrniki, il vaut la peine de s'humidifier les mains avec de l'eau. La pâte est placée en petits gâteaux sur une poêle préchauffée et huilée. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Parallèlement à cela, une sauce aux fruits est préparée. Une pomme, un brownie boisé et un coing sont coupés en cubes. Tout cela est versé avec du jus de citron vert fraîchement pressé. Ensuite, faites chauffer 3 cuillères à soupe de beurre dans une poêle, disposez les fruits et saupoudrez de 3 cuillères à soupe de sucre. Cuire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pour rendre les morceaux caramélisés, il faut augmenter le feu en fin de cuisson. Les cheesecakes sont servis avec une sauce aux fruits et servis au petit-déjeuner. Pour l'acidité, vous pouvez ajouter des graines de canneberge ou de grenade.
- Parfait … 300 grammes de pulpe de carica boisée sont passés dans un mélangeur. Prenez ensuite quelques gobelets en verre pour le dessert. Versez le yaourt dans la première couche, puis la purée de fruits. Et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Parfait est magnifique et décorera n'importe quelle table.
- Salade de gâteau au fromage … Battez le jus et le zeste de citron avec un mixeur avec 100 ml de yaourt liquide et 200 grammes de fromage à pâte molle crémeux. Le sucre en poudre est ajouté à sa propre discrétion. 2 poires moyennes, épluchées et coupées en dés. 100 grammes de carica boisé sont également broyés. Tous les ingrédients sont mélangés et distribués dans des gobelets en verre. Garni de framboises et de gaufres émiettées.
- Matsoni … Dans un mélangeur, bien battre 60 ml de lait, 60 ml de purée de bois de carica et 60 ml de yaourt. Ajoutez ensuite 30 ml de sirop de cannelle, quelques glaçons à la boisson et remuez avec une cuillère. Vous pouvez décorer avec un morceau de brownie ou de menthe.
- Milk-shake … Dans un bol, mélanger 70 grammes de purée de bois de carica, 50 grammes de glace à la vanille, 25 grammes de muffin à la citrouille, 20 grammes de chocolat blanc, 90 ml de lait et 25 grammes de sauce à la mangue. Battre les ingrédients avec un mélangeur. Fouettez séparément 50 grammes de crème 33% et étalez-la sur les fruits avec une "tête". Le dessert est ensuite garni de boules de pâte à saupoudrer, d'un muffin à la citrouille et de morceaux de biscuits à la pâte de tulipe.
- Salade de pétoncles … 500 grammes de coquilles Saint-Jacques sont salées, poivrées et versées avec de l'huile d'olive. Laissez infuser 5 minutes. Ensuite, ils sont frits dans une poêle huilée et préchauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 100 grammes de pulpe de carica boisée et 2 concombres frais sont coupés en tranches. Lavez, séchez et placez 200 grammes de salade verte au centre d'une large assiette. Ensuite, faites un ravitaillement. Pour ce faire, battez au mixeur 20 grammes de racine de gingembre, une cuillère à café d'huile de sésame, une cuillère à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de cassonade, une pincée de piment rouge moulu et une cuillère à soupe de sauce soja. Ensuite, les coquilles Saint-Jacques, les brownies aux feuilles de chêne, les concombres sont étalés sur les verts et arrosés de vinaigrette. Sers immédiatement.
- Soupe à la crème … Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de courge dans une casserole à fond épais. Ensuite, des oignons blancs finement hachés, du gingembre et des piments y sont jetés. Faites frire quelques minutes et ajoutez 2 pommes de terre en dés, 2 carottes et 700 grammes de citrouille. Après quelques minutes, ajoutez une cuillère à café de curry et de cannelle. Versez ensuite autant de bouillon pour que tous les légumes soient couverts en dessous. La carica boisée est coupée en cubes et jetée dans la soupe. Cuire le plat à feu doux jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre soient cuites. Après cela, versez 200 ml de crème et battez avec un mélangeur submersible. Salez et poivrez la soupe à votre guise. Vous pouvez saupoudrer de jus de citron. Avant de servir, la soupe à la crème est garnie de graines de citrouille et recouverte d'huile de citrouille.
La carica boisée est souvent incluse dans les plats traditionnels du Paraguay, du Brésil et de l'Argentine.
Faits intéressants sur la papaye à feuilles de chêne
L'arbre se caractérise par une tolérance particulière à l'ombre, résiste aux gelées à des températures allant jusqu'à -8 degrés et tolère également facilement la sécheresse. Mais le carica à feuilles de chêne est sensible à l'engorgement et meurt rapidement. Il pousse mieux dans un sol bien drainé.
La plante a un pourcentage de rendement élevé. Au cours d'une saison, le carica boisé peut donner plusieurs milliers de fruits. Cet arbre a maintes fois sauvé la population locale de la faim et de la sécheresse. La plante est utilisée dans la fabrication de produits pour renforcer les cheveux et blanchir les taches de rousseur. Il est également utilisé en pharmacologie.
Lors du choix d'un carica boisé, il est nécessaire de se concentrer sur la couleur de la peau. Seuls les fruits mûrs sont consommés, leur couleur doit donc être orange. De plus, il convient de se concentrer sur l'intégrité de la peau. Il ne devrait pas y avoir de bosses, de fissures ou de taches sombres dessus.
