Les côtelettes sont l'un des plats les plus courants dans de nombreuses familles. La citrouille n'est pas aimée de tout le monde, alors qu'elle est utile et doit être incluse dans votre alimentation. Je suggère d'ajouter un légume aux côtelettes, plutôt que de déguiser sa présence.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Vous pouvez préparer de nombreux plats savoureux et sains à partir de citrouille: premier, deuxième, troisième et pour le dessert … sain pour une collation l'après-midi jus de citrouille. La citrouille transforme invariablement le goût de n'importe quel aliment, ajoute un arôme magnifique et une couleur juteuse éclatante. Ne gâchera pas le potiron et le goût des galettes de viande. Assurons-nous de cela !
Les côtelettes de viande à la citrouille diffèrent des côtelettes ordinaires par une plus grande jutosité et une plus grande tendreté, ainsi qu'une douceur à peine perceptible. Ce plat ne doit pas être confondu avec les escalopes de citrouille, cette recette contient de la viande hachée et le processus de cuisson est très différent. Bien que je ne sache même pas à quelle catégorie de recettes appartient ce plat, qu'il s'agisse d'un plat de viande ou de légumes. citrouille et viande dans des proportions à peu près égales. Ces côtelettes sont juteuses, savoureuses et belles! Par conséquent, je recommande sincèrement de les essayer. À propos, selon la même recette en été, vous pouvez mettre des courgettes à la place de la citrouille. Mais il est plus aqueux, il faut donc le presser en premier. Vous n'avez pas besoin de faire la même chose avec la citrouille !
- Teneur calorique pour 100 g - 112 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Porc - 500 g
- Citrouille - 400 g
- Oignons - 1 pièce
- Oeufs - 2 pièces
- Sel - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Tous les assaisonnements et épices au goût
- Huile végétale - pour la friture
Préparation pas à pas des escalopes de viande au potiron:
1. Lavez la viande sous l'eau courante et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez le film et les veines, puis coupez en morceaux pour un hachoir à viande. Épluchez le potiron, coupez les fibres et retirez les graines. Ensuite, coupez-le en morceaux. Epluchez et hachez également les oignons.
2. Placez le hachoir à viande avec la grille du milieu et passez les aliments à travers.
3. Ajoutez du sel et du poivre moulu à la viande hachée et ajoutez deux œufs. Ajoutez également des épices avec des épices. J'ai préféré mettre du houblon suneli, du basilic séché avec du persil et un peu de moutarde. Remuez bien la viande hachée. Il est préférable de le faire avec vos mains afin que la nourriture soit uniformément répartie.
5. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Façonnez la viande hachée en galettes et placez-les au fond de la casserole. Tournez à feu vif et faites-les cuire environ 2 minutes.
6. Ensuite, retournez-les et faites-les frire pendant 2 minutes. Vissez ensuite la température à moyen et continuez à faire frire les galettes des deux côtés pendant 4-5 minutes pour qu'elles soient bien frites à l'intérieur. Servez les escalopes chaudes avec votre plat d'accompagnement préféré. Ils sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont fraîchement préparés. Le lendemain, faites-les chauffer au micro-ondes ou dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d'eau.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des boulettes de viande à la citrouille.
[médias = https://youtu.be/57UikdILzeo]
