Pâtes fraîchement cuites aux figues et au fromage - une combinaison harmonieuse de fruits frais avec du fromage fondu et des pâtes bouillies. Nous allons apprendre à les cuisiner dans une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
L'hiver offre une variété de toutes sortes de produits de saison. Aujourd'hui, je propose de cuisiner avec l'un de ses meilleurs cadeaux - les figues. C'est un produit délicieux et beau qui porte plusieurs noms: figue, figue, vin ou baie de Smyrne… C'est un produit idéal aussi bien pour les desserts que pour les plats salés. Il a un goût fantastique, à la fois modérément sucré, délicat et frais. Bien sûr, nous le vendons non mûr et pas aussi savoureux que dans les pays chauds. Cependant, ces fruits sont parfaits pour la cuisine. Par conséquent, je propose de faire une recette rapide et facile - des pâtes aux figues et au fromage.
Il convient de noter que le plat proposé est non seulement très savoureux, mais aussi sain. Puisque les fruits des figues contiennent beaucoup de vitamines, minéraux, fer, fibres, phosphore, protéines, sucres… En termes de teneur en potassium, il est juste derrière les noix, mais il ne contient que 1, 3% de matières grasses. Les médecins recommandent d'utiliser les figues comme agent diaphorétique, antipyrétique et anti-inflammatoire. Par conséquent, lors de la préparation de ce plat, non seulement vous saturerez le corps, mais vous reconstituerez également l'approvisionnement en vitamines curatives.
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- Teneur calorique pour 100 g - 295 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Pâtes - 75 g
- Huile d'olive - pour la friture
- Fromage - 20 g
- Sel - pincée ou au goût
- Figues - 2-4 pcs. selon la taille des fruits
Préparation pas à pas des pâtes aux figues et au fromage, recette avec photo:
1. Versez de l'eau potable dans une casserole, assaisonnez de sel et de sel. Trempez les pâtes dans de l'eau bouillante, qui peut être de n'importe quelle taille: spirales, tubes, papillons, coquillages, etc.
2. Remuer pour empêcher les pâtes de coller ensemble et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les temps de cuisson sont indiqués sur l'emballage du fabricant. Tournez les pâtes finies sur une passoire et laissez-les verrer avec de l'eau.
3. Lavez les figues et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez les queues de cheval et coupez les fruits en quartiers de taille moyenne.
Pour la recette, choisissez des fruits frais et mûrs, sucrés et juteux. Les figues étant très fragiles et tendres, elles ne peuvent pas être conservées longtemps. Les figues fraîches doivent être uniformes, sans taches sombres, l'odeur doit être délicate et légèrement sucrée.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
5. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer. Réduire le feu à moyen et ajouter les figues. Faites frire les quartiers de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6. Envoyez les pâtes bouillies dans la poêle avec les figues.
7. Ensuite, ajoutez les 2/3 des copeaux de fromage.
8. Éteindre le feu et remuer rapidement pour répartir le fromage dans toute la portion, faire fondre, devenir extensible et envelopper toutes les pâtes.
9. Placer les pâtes aux figues et au fromage sur une assiette de service.
10. Saupoudrer le reste du fromage sur les pâtes aux figues et servir immédiatement. Puisqu'il n'est pas d'usage de faire cuire des pâtes pour une utilisation future.
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