Si vous ne pouvez pas faire de friture, mais que vous souhaitez déguster du poisson dans une tomate, essayez de cuisiner le maquereau selon la recette proposée. Recette pas à pas avec une photo de maquereau en feuille de tomate dans une poêle à frire. Recette vidéo.
En règle générale, tout type de poisson dans une tomate est préparé en utilisant la même technologie. Ils sont d'abord frits, puis cuits dans une sauce tomate, en y chauffant pendant 10 à 15 minutes. Mais aujourd'hui, nous allons changer la façon de cuire le poisson et le préparer dans du papier d'aluminium à la tomate dans une poêle à frire. Cette recette illustrée vous montrera comment faire du maquereau enveloppé de feuille de tomate dans une poêle. Le plat se révélera diététique, rappelant à la fois les conserves à la sauce tomate et le poisson fumé à chaud.
Le maquereau est généralement considéré comme un poisson commercial merveilleux qui contient un minimum d'arêtes et suffisamment de gras pour ne pas se dessécher après avoir été cuit. En raison de son arôme et de son goût extraordinairement brillants, le poisson est très apprécié des femmes au foyer. Par conséquent, si vous en avez marre de le manger fumé, mariné ou salé, il est temps de préparer un nouveau plat simple mais savoureux. Le maquereau en feuille de tomate dans une poêle est un plat magnifique qui est très facile à préparer avec un arôme incroyable et riche à couper le souffle ! De plus, la recette est assez simple et vous pouvez facilement la préparer en ne passant pas plus de 40 à 50 minutes.
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- Teneur calorique pour 100 g - 149 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Maquereau surgelé - 1 pc.
- Sel - 1/3 cuillère à café ou à déguster
- Assaisonnement pour poisson - 1 cuillère à café
- Jus de tomate - 100 ml
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas du maquereau en feuille de tomate dans une poêle, recette avec photo:
1. Décongelez le maquereau naturellement sans utiliser de four à micro-ondes et d'eau chaude. Il est préférable de le faire sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Coupez ensuite la tête et la queue. Ouvrez le ventre et retirez les entrailles. Retirez le film intérieur noir, lavez bien la carcasse et séchez-la avec une serviette en papier.
2. Ajouter le sel, le poivre noir et l'assaisonnement de poisson au jus de tomate. Bien mélanger.
3. Placez le maquereau sur un morceau de papier d'aluminium, qui devrait être 2 fois la taille de la carcasse elle-même.
4. Versez le jus de tomate sur le poisson.
5. Enveloppez bien le maquereau dans du papier d'aluminium afin qu'il n'y ait pas de taches vides.
6. Envoyez le poisson dans une poêle bien chauffée sans huile végétale. Couvrez-le avec un couvercle et allumez le feu un peu moins que moyen. Cuire le maquereau dans une feuille de tomate dans une poêle pendant une demi-heure. Servir le plat fini directement dans du papier d'aluminium. Et si vous ne mangez pas de poisson immédiatement après la cuisson, ne le retirez pas du papier d'aluminium, car il tient bien au chaud longtemps. Délicieux maquereau cuit de cette façon, à la fois chaud et froid.
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