Un gâteau au yaourt étonnamment simple et délicieux avec de la confiture à la maison sera une excellente option pour une table de desserts en famille et un thé avec des amis. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation pas à pas d'un gâteau au kéfir avec de la confiture
- Recette vidéo
Les cupcakes au kéfir sont fabriqués à partir de produits simples et se révèlent toujours magnifiques. Ce dessert plaira non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes, en particulier aux femmes au foyer occupées. Parce que c'est une excellente option pour les produits de boulangerie faits maison de la catégorie « main rapide ». Par conséquent, si des invités sont apparus de manière inattendue, préparez une friandise selon cette recette. Cette recette de gâteau au kéfir avec de la confiture est très douce et moelleuse. Ce sont les produits de boulangerie parfaits pour le thé en famille à la maison. De plus, vous pouvez faire cuire à la fois des muffins en portions et un grand muffin à partir de la même pâte. Les petits cupcakes se révéleront délicieux et tendres, seul le temps de cuisson au four sera différent.
Vous pouvez prendre n'importe quelle confiture pour la recette (framboise, fraise, cerise, pêche), et si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des raisins secs, des baies et des fruits frais, des fruits confits, du chocolat ou cuire au four sans garniture - le résultat sera toujours excellent. En l'absence de kéfir, vous pouvez utiliser du lait aigre ou du yaourt. Les muffins prêts à l'emploi peuvent être consommés seuls ou garnis de crème fouettée. De plus, si un gros cupcake est coupé en deux dans le sens de la longueur en deux gâteaux et enduit de crème sure rapide, vous obtenez un vrai gâteau d'anniversaire.
- Teneur en calories pour 100 g - 360 kcal.
- Portions - 1 petit gâteau
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Kéfir - 200 ml
- Huile végétale - 25 ml
- Sel - une pincée
- Confiture - 100-200 g ou au goût
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Oeufs - 2 pièces
- Farine - 250-300 g
- Sucre - 100 g ou au goût
Préparation pas à pas d'un cupcake au kéfir avec de la confiture, une recette avec une photo:
1. Versez les œufs à température ambiante dans un bol et ajoutez le sucre. Battre les œufs avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, volumineux et de couleur citron.
2. Versez l'huile végétale avec le kéfir et battez à nouveau avec un mélangeur. Le kéfir, les œufs et le beurre doivent être à température ambiante, car le bicarbonate de soude ne fonctionnera et ne donnera une splendeur aux produits de boulangerie qu'au contact d'aliments chauds. Par conséquent, retirez-les du réfrigérateur au préalable.
3. Ajouter la farine, tamisée à travers un tamis fin, mélangée à du bicarbonate de soude dans la pâte. Ajoutez également une pincée de sel. Bien pétrir la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
4. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et graisser d'une fine couche d'huile. Verser la moitié de la pâte dans le moule.
5. Mettez de la confiture, de la confiture, des conserves, des fruits frais ou tout autre aliment sur la pâte.
6. Versez le reste de pâte sur la confiture et lissez-la uniformément. Préchauffer le four à 180 degrés et envoyer le gâteau sur du kéfir avec de la confiture à cuire au four pendant 40-45 minutes. Vérifiez l'état de préparation en perçant un éclat de bois: il doit être sec. S'il y a une accumulation, continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires et vérifiez à nouveau. Cependant, le temps de cuisson spécifique dépendra de la taille du gâteau. Si vous préparez de petits muffins en portions, ils cuiront en 15 minutes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner un cupcake sur du kéfir avec de la confiture.
