Découvrez les propriétés et les utilisations des acides aminés dicarboxyliques dans la musculation. Grâce à cela, vous pourrez augmenter la masse musculaire et la force. Un assez grand nombre de substances appartiennent au groupe des composés d'acides aminés dicarboxyliques, mais les plus courants sont les acides glutamique et aspartique. Dans le corps, ils sont convertis en asparagine et en glutamine. Maintenant, les acides aminés dicarboxyliques dans le culturisme sont utilisés de plus en plus activement, et il est temps d'en parler plus en détail.
Il existe un tel terme - "l'intégration de l'échange d'azote". Comme vous le savez, chaque produit alimentaire contient un ensemble de certains composés d'acides aminés, et lorsque le corps est déficient en l'un d'eux, il est synthétisé à partir d'autres acides aminés.
Les composés d'acides aminés sont généralement divisés en deux groupes: non essentiels et irremplaçables. Ce sont les substances du premier groupe qui sont capables de se convertir. C'est là que réside le caractère unique des acides aspartique et glutamique. Pour la conversion en un autre composé, les acides aminés non essentiels sont d'abord convertis en l'un des composés d'acides aminés dicarboxyliques. Cela suggère que ces composés sont très importants pour la normalisation du bilan azoté.
Il faut également se souvenir de la redistribution de l'azote dans le corps. Au moment où il y a une carence en composés protéiques dans le corps, le corps redistribue l'azote, ce qui implique l'élimination des composés protéiques de certains organes et leur transfert vers d'autres.
Le plus souvent, des composés de protéines de transport dans le sang sont utilisés à ces fins. Si leur approvisionnement est terminé, les protéines commencent à être prélevées dans les tissus des organes internes. Le corps n'utilise jamais les composés protéiques du cerveau et du cœur, car ces organes sont d'une importance primordiale. C'est pour que l'organisme ne prélève pas de protéines d'autres organes que ces substances doivent être fournies en quantité suffisante avec de la nourriture.
Propriétés de l'acide aspartique
Examinons de plus près les acides aminés dicarboxyliques en musculation et commençons par l'acide aspartique. En termes de prévalence dans le corps, cette substance est nettement inférieure à l'acide glutamique. Il est non seulement utilisé par l'organisme dans la redistribution de l'azote, mais favorise également l'élimination de l'ammoniac de l'organisme. Cela est dû à la capacité de la substance à attacher à elle-même les molécules d'ammoniac toxique, tout en se transformant en asparagine, et également à accélérer l'excrétion de l'urée par le corps.
Il faut aussi se souvenir des deux autres fonctions principales de la substance:
- Participation au processus de gluconéogenèse, dans lequel la substance est convertie en glycogène;
- Participation à la production d'ansérine et de carnosine.
L'acide aspartique aide à augmenter la perméabilité des membranes cellulaires pour les minéraux importants tels que le magnésium et le potassium. C'est le seul composé d'acides aminés avec cette capacité. Ayant apporté du magnésium et du potassium au trou de coulée, l'acide aspartique participe activement au métabolisme cellulaire. Une augmentation de l'endurance générale du corps est associée à cette caractéristique.
L'utilisation de l'acide aspartique en musculation
L'acide aspartique est utilisé par les athlètes à des doses assez importantes, s'élevant à 18-30 grammes avec un apport quotidien. D'un autre côté, ce ne sont pas des doses aussi importantes, si l'on tient compte des besoins quotidiens de l'organisme en potassium et en magnésium. Lorsque les athlètes utilisent de l'acide aspartique, il ne faut pas oublier qu'en même temps, il est nécessaire de prendre une quantité proportionnelle de magnésium et de potassium, car en excès, l'acide aspartique est converti en glucose.
Nomination d'acide glutamique
C'est l'acide glutamique qui joue un rôle majeur dans la redistribution de l'azote. En fait, c'est le composé d'acides aminés le plus courant dans le corps, dont la part est de 25% du nombre total de tous les acides aminés. Pendant plusieurs années, cette substance a été classée dans le groupe des acides aminés non essentiels, mais des études récentes ont montré qu'elle est indispensable pour certains tissus de l'organisme.
Parmi les principales fonctions de l'acide aminé, il convient de souligner les suivantes:
- Participe à la redistribution de l'azote;
- Élimine l'ammoniac; participe activement à la synthèse des glucides et autres acides aminés;
- Lorsqu'une substance est oxydée dans les cellules du cerveau, de l'énergie est libérée sous forme de molécules d'ATP;
- Favorise l'apport de potassium aux cellules tissulaires.
Ce n'est qu'une petite partie des fonctions que l'acide glutamique est conçu pour remplir. Il a déjà été dit ci-dessus que tous les composés d'acides aminés non essentiels peuvent être synthétisés à partir de l'acide glutamique.
En outre, la substance participe activement à la synthèse de plusieurs vitamines, telles que l'acide folique et l'acide n-aminobenzoïque (ABA). On peut trouver beaucoup d'informations sur l'acide folique, mais il faut dire quelques mots sur l'ABA.
Auparavant, les scientifiques pensaient que l'ABA était un précurseur de l'acide folique, mais il est maintenant établi que cette substance remplit des fonctions assez importantes dans le corps. Par exemple, Novocain est créé à partir d'ABK.
L'utilisation de l'acide glutamique
Le dosage moyen de la substance en médecine traditionnelle est de l'ordre de 20 à 25 grammes d'utilisation quotidienne. Pour des raisons évidentes, les athlètes consomment nettement plus de substance, dont les dosages commencent à partir de 30 grammes d'utilisation quotidienne. Ce n'est pas seulement dû au fait que jusqu'à présent, aucun effet secondaire n'a été trouvé associé à une surdose d'acide glutamique.
Lors de la prescription des dosages d'une substance, il convient de rappeler que l'acide glutamique fait partie des composés protéiques. Pour 100 grammes d'aliments protéinés, il y a environ 25 grammes de glutamine. Les directives médicales actuelles pour l'utilisation de l'acide glutamique doivent être considérées à la hausse. Cela est dû au fait qu'ils ont été développés dans les années soixante et ne prennent pas en compte les résultats de la recherche moderne. Les quantités utilisées par les athlètes sont plus optimales.
En savoir plus sur l'acide aspartique dans cette vidéo:
