Combien et quel type d'acides aminés devriez-vous consommer par jour ? Découvrez et augmentez vos performances en force et en croissance musculaire. Bien que peu d'athlètes calculent leur régime alimentaire, ils connaissent les besoins quotidiens nécessaires de l'organisme en composés protéiques. Mais pour gagner de la masse, cela seul ne suffit pas. Comme vous le savez, après assimilation, les composés protéiques sont décomposés en structures d'acides aminés, qui sont ensuite utilisées à diverses fins, notamment la création de nouvelles fibres musculaires.
Vous devez savoir que les composés protéiques de différents aliments n'ont pas le même profil d'acides aminés. Si vous consommez principalement des protéines végétales, vous remplirez la norme pour elles, mais toutes les amines ne seront pas disponibles pour le corps. S'il manque au moins un acide aminé, le processus ne démarre pas. Pour cette raison, la valeur quotidienne des acides aminés dans la musculation est plus importante.
Pour calculer cet indicateur, il est nécessaire d'utiliser huit composés d'acides aminés, qui sont d'une importance primordiale pour la croissance musculaire. Ces amines comprennent le tryptophane, la leucine, la méthionine avec la cystéine, l'isoleucine, la valine, la thréonine et la tyrosine avec la phénylalanine. Comme vous l'avez probablement déjà compris, toutes ces substances appartiennent au groupe des amines essentielles.
Comment déterminer le taux journalier d'acides aminés ?
Pour connaître la dose quotidienne d'amines, vous avez besoin des informations suivantes:
- Les besoins quotidiens en composés protéiques.
- Composition en acides aminés des protéines consommées (pour les calculs, un gramme de composés protéiques est pris).
Après cela, il vous suffit de multiplier la quantité de protéines consommées et la concentration d'une certaine amine dans la composition de ce composé protéique. En pratique, les composés protéiques de divers aliments ont des compositions d'acides aminés différentes. Cependant, les scientifiques ont introduit le concept d'une protéine idéale avec une combinaison optimale d'acides aminés.
Il existe des calculateurs spéciaux qui peuvent vous aider à calculer les besoins quotidiens en acides aminés dans la musculation en fonction de votre apport en protéines pendant la journée.
Comment utiliser les données d'acides aminés dans la pratique ?
Disons que vous avez reçu des données sur vos besoins quotidiens en amines. Maintenant, vous devez l'introduire dans votre alimentation, et tout est relativement simple ici. Bien que, comme nous l'avons dit, il existe huit amines essentielles, elles peuvent être divisées en plusieurs groupes, dont le plus important est les BCAA.
Vous devez savoir que ces trois amines sont prédominantes dans le tissu musculaire et pour cette raison, elles sont importantes pour les culturistes en premier lieu. Si vous calculez votre alimentation conformément aux indicateurs BCAA, le corps recevra d'autres amines. Disons que vous devez consommer 120 grammes de protéines tout au long de la journée. Après calculs, vous avez obtenu que la leucine, la valine et l'isoleucine devraient être respectivement de 8,4, 6 et 4,7 grammes.
Divisez tous les aliments contenant des protéines que vous avez en trois parties, puis divisez également entre eux et le besoin de BCAA. Dans notre cas, pour la valine, ce serait 2 grammes. Après cela, il reste à se tourner vers la littérature pertinente et à y trouver la quantité de produits dont vous avez besoin. Par exemple, 2 grammes de valine peuvent être obtenus à partir de 1,25 litre de lait, 180 grammes de viande et 5 œufs.
Ces calculs peuvent vous sembler extrêmement compliqués, mais en pratique ils ne le sont pas. De plus, si vous avez l'intention de vous lancer sérieusement dans la musculation, vous devez vous y préparer.
Vous découvrirez le taux quotidien d'acides aminés, les fonctions des protéines et d'autres facteurs importants dans la musculation grâce à cette vidéo d'Olga Koltunova:
