Un chef-d'œuvre culinaire à partir d'un ensemble minimal de produits - salade de champignons. Surprenez vos invités et ravissez vos proches avec une délicieuse salade exquise et inhabituelle. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation pas à pas de la salade de champignons
- Recette vidéo
La salade de champignons est non seulement savoureuse, mais aussi un plat sain. Les champignons sont une source de nombreux minéraux, ils sont riches en protéines et en lécithine et ont une teneur en glucides égale à celle des légumes. Un autre avantage incontestable est que même une petite quantité d'entre eux donne une sensation de satiété, tandis que la teneur en calories du produit est minime. Pour les salades, les champignons salés et marinés sont le plus souvent utilisés, mais les recettes avec des champignons crus ou frits ne sont pas moins populaires. Il existe un grand nombre d'options pour préparer des salades de champignons. Les champignons se marient bien avec les pommes de terre, le jambon, le fromage, les œufs et d'autres aliments. Pour la vinaigrette, la mayonnaise ou la crème sure est le plus souvent utilisée.
Aujourd'hui, nous allons parler de la préparation d'une salade de champignons avec des œufs et des oignons verts. Malgré un ensemble de produits aussi modeste et simple, la salade s'avère très savoureuse et satisfaisante. Il rendra n'importe quelle table diversifiée et belle. Convient pour célébrer des dates spéciales et diversifie le menu du jour. Vous pouvez le cuisiner toute l'année, car tous les produits sont disponibles en toutes saisons. Des champignons forestiers sont utilisés pour cela, qui ont subi un décapage préliminaire. Mais si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par des champignons en conserve ou salés. Vous pouvez également utiliser des champignons marinés maison.
- Teneur calorique pour 100 g - 285 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes pour trancher les aliments, plus le temps pour faire bouillir et refroidir les œufs
Ingrédients:
- Champignons marinés - 200 g
- Oignons verts - botte
- Mayonnaise, crème sure ou sauce à l'ail - pour la vinaigrette
- Sel - une pincée
- Oeufs - 2-3 pièces
Préparation pas à pas de la salade de champignons, recette avec photo:
1. Transférez les champignons dans un tamis et laissez l'excès de liquide dans le verre. Ensuite, coupez-les en fines lanières ou en cubes.
2. Lavez les oignons verts et séchez-les avec une serviette en papier. Hachez-le finement sur une planche avec un couteau bien aiguisé.
3. Trempez les œufs dans une casserole avec de l'eau froide et faites bouillir. Réduire le feu et cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à consistance ferme. Ensuite, transférez-les dans de l'eau froide et laissez refroidir. Peler et couper en cubes moyens.
4. Mélanger les champignons, les œufs et les oignons dans un bol profond. Assaisonnez les aliments avec une pincée de sel et assaisonnez avec la sauce.
5. Remuez la salade de champignons, laissez-la refroidir au réfrigérateur si vous le souhaitez et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade avec du maïs et des champignons.
