Recette pour cuisiner des champignons farcis au four avec des photos étape par étape. C'est un apéritif très savoureux qui peut être utilisé aussi bien pour une table de tous les jours que pour une table de fête.
Les champignons sont préparés rapidement et nécessitent un minimum de produits pour cela, et le délicieux est vendu instantanément.
- Teneur calorique pour 100 g - 100 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Champignons - 12 pièces (grand)
- Oignons bulbes - 1 pc. (gros)
- Fromage - 150 grammes
- Ail - 2-3 gousses
- Chapelure - 1 cuillère à soupe bombée
- Feuilles d'aneth - petit bouquet
- Huile de tournesol pour la lubrification et la friture
- Poivre noir fraichement moulu
- Le sel
Cuisson des champignons farcis
1. Il faut sélectionner les plus gros champignons, les laver à l'eau froide et les laisser sécher. Pour les champignons, vous devez soigneusement, avec un petit couteau, couper les pattes sous le chapeau lui-même. Mettez les cuisses de champignons dans un bol, elles vous seront utiles pour la garniture. Maintenant, la pulpe « rugosité » doit être retirée de l'intérieur des bouchons, ce n'est pas nécessaire. Il est préférable de le faire avec une cuillère à café pour ne pas casser le champignon lui-même.
4. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y mettre les chapeaux de champignons épluchés, en les ayant préalablement légèrement salés à l'intérieur. Ensuite, nous préparons la garniture. Couper les oignons en 4. 6. Hacher finement les cuisses de champignons.
7. Hachez l'aneth 8. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 2-3 minutes (vous ne devez pas trop le faire frire). Ensuite, nous y mettons des cuisses de champignons hachées et 2-3 gousses d'ail finement hachées. Salez, poivrez et faites frire le tout en remuant constamment pendant environ 5 à 7 minutes. Retirez les champignons prêts à l'emploi avec les oignons du feu et ajoutez-y de la chapelure et de l'aneth. Bien mélanger le tout et laisser refroidir.
10. Pendant que la garniture refroidit, râper le fromage sur une petite râpe. 11. La garniture refroidie peut maintenant être mélangée avec la moitié du fromage râpé. Maintenant, farcissez les chapeaux de champignons avec la garniture et saupoudrez de la moitié restante du fromage sur le dessus. Préchauffer le four à 180-200°C et mettre les champignons à cuire pendant 12-15 minutes.
Les champignons farcis prêts à l'emploi doivent être servis chauds, car froids, ils ne sont plus aussi savoureux, mais toujours appétissants.
A propos du fromage. Vous pouvez râper seulement la moitié, et couper le reste en tranches et en recouvrir les chapeaux de champignons farcis. Cela évitera qu'il se répande sur les plaques à pâtisserie.
Au moment de servir, les champignons non chauds peuvent être recouverts de mayonnaise ou de crème sure épaisse et grasse.
Bon appétit!
