Les œufs farcis sont une délicieuse entrée froide facile à préparer. Préparons cet apéritif ensemble, suivez la description étape par étape et la photo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson des œufs farcis étape par étape
- Recette vidéo
Aucun repas n'est complet sans collations. Si vous ne voulez pas proposer quelque chose de nouveau et d'original, tournez votre regard vers les bons vieux œufs farcis. Un apéritif aussi simple est rapide et facile à préparer. Les options de remplissage sont très diverses. Pour notre recette, nous utiliserons des champignons et des oignons. Vous pouvez prendre n'importe quel champignon - avec des champignons forestiers, l'apéritif sera beaucoup plus aromatique et savoureux. L'utilisation de champignons marinés ou salés réduira le temps de cuisson.
- Teneur calorique pour 100 g - 178 kcal.
- Portions - 5
- Temps de cuisson - 25 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 10 pièces
- Champignons frais (champignons) - 200 g
- Mayonnaise - 100g
- Oignon - 40 g (1 oignon)
- Verts - facultatif
- Tous les assaisonnements
Cuisson pas à pas des œufs farcis aux champignons
1. Commençons la cuisson en épluchant les champignons. Essuyez-les avec une éponge ou un mouchoir sec et coupez le bord de la jambe. Ça y est, les champignons sont prêts à être tranchés. Coupez-les en petits cubes. Si vous prévoyez de faire une garniture pâteuse, hachez grossièrement les champignons, tout comme les oignons.
Hacher l'oignon pour la garniture aussi finement que possible. Pour éviter que l'oignon ne se désagrège lors du tranchage, appuyez-le avec le côté plat du couteau contre la planche (la moitié de l'oignon) puis coupez-le en cubes.
2. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez-y les champignons. Faites frire ensemble pendant 10-15 minutes. Les champignons doivent être frits et toute l'humidité doit être évaporée.
3. Mettez les œufs à bouillir. Après ébullition, faites-les cuire 10 minutes. Ensuite, nous le mettons dans de l'eau froide avec de la glace. Après refroidissement, les œufs se pèleront facilement et le jaune ne deviendra pas gris-vert. Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirer le jaune.
4. Ajouter la masse de champignons et la mayonnaise aux jaunes.
5. Pétrir et mélanger avec une fourchette.
6. Prenez une cuillère à café, prenez du poids et farcissez les œufs. Ajustez la quantité de remplissage à votre discrétion.
7. Les œufs farcis prêts aux champignons et aux oignons servent immédiatement. Vous pouvez décorer les moitiés des œufs avec des herbes, des canneberges, des olives.
