Une délicieuse et simple salade de betteraves crues et de carottes sera toujours populaire. Si vous ne l'avez pas encore cuisiné, consultez notre recette étape par étape avec une photo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas avec photo
- Recettes vidéo
Les plats simples et rapides, y compris les salades, gagnent de plus en plus en popularité. Beaucoup d'entre vous connaissent sûrement plus d'une recette de salades de betteraves bouillies - il s'agit d'une salade de betteraves et de noix, de hareng sous un manteau de fourrure, et bien d'autres. Et nous avons préparé une merveilleuse salade de crudités, qui se prépare rapidement, et surtout, simplement. De plus, une salade aussi brillante est très saine et savoureuse. Convient pour n'importe quel plat d'accompagnement ou viande. Peut-être êtes-vous assez sceptique à propos de ce type de salade. Mais cela vaut la peine de l'essayer au moins une fois pour en connaître le goût à coup sûr. Nous espérons que vous apprécierez la salade et que vous la cuisinerez certainement encore et encore.
- Teneur calorique pour 100 g - 80 kcal.
- Portions - pour 4 personnes
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Betteraves - 300 g
- Carottes - 300 g
- Huile végétale - 3-4 c. l.
- Vinaigre de cidre de pomme - 2-3 c. l.
- Ail - 3 gousses
- Aneth - 1 bouquet
- Le sel
- Poivre noir moulu
Préparation étape par étape avec une photo d'une salade saine de betteraves et de carottes crues
1. Nettoyez les carottes ou lavez-les bien si vous avez de jeunes racines. Trois sur une râpe. Pour rendre la salade plus attrayante, utilisez une râpe à carottes coréenne.
2. Betteraves pour la salade, prenez celle qui a une couleur foncée. Ces betteraves ont la saveur la plus riche. Et bien sûr la couleur. Nous nettoyons les betteraves et les râpons également sur une râpe pour les carottes coréennes.
3. Vous pouvez maintenant éplucher l'ail et le passer dans une presse ou le hacher finement. Au printemps, l'ail peut être remplacé par de l'ail sauvage. Nous lavons l'aneth et le hachons finement.
4. Ajoutez maintenant de l'huile végétale, de préférence de l'huile d'olive pressée à froid, mais l'huile de tournesol conviendra. Nous assaisonnons également la salade avec du vinaigre de cidre de pomme. Si ce n'est pas à portée de main, prenez une cantine, mais en plus petites quantités.
5. Salez et poivrez la salade après l'avoir mélangée. Que pouvez-vous ajouter d'autre à une telle salade et qu'est-ce qui serait approprié ? Noix, bien sûr ! Ils doivent être séchés à la poêle ou au four, pelés du film et hachés pas très finement. Les raisins secs se marieront également bien avec les betteraves et les carottes. Il doit d'abord être trempé dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes, puis ajouté à la salade.
6. Servez la salade préparée immédiatement à table. Pour ceux qui suivent un régime et une alimentation saine, n'oubliez pas que les légumes et les fruits crus sont mieux consommés le matin.
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Salade de betteraves crues délicieuse et juteuse
2) Salade légère de betteraves et carottes crues
