Une recette étape par étape pour les champignons farcis aux oignons et aux croûtons: une liste d'ingrédients, des technologies de cuisson. Recettes vidéo.
Les champignons farcis aux oignons et aux croûtons sont un plat incroyablement savoureux et nutritif. Un tel plat a fière allure sur n'importe quelle table de fête, dégage un arôme riche et agréable et ne laisse personne indifférent.
La base du plat est les champignons. Ce type de champignon n'a pas été choisi par hasard, car ses représentants ont un chapeau charnu solide qui conserve bien sa forme après un traitement thermique. De plus, le goût et l'arôme puissant, ainsi que la disponibilité dans les magasins, font de cette espèce la plus populaire dans la cuisine domestique. Notre recette de champignons farcis aux oignons et croûtons nécessite des champignons frais à gros chapeaux. L'option congelée n'est pas particulièrement adaptée.
Il existe de nombreuses options de remplissage, mais la meilleure option est d'utiliser des oignons, de l'aneth et de la chapelure. Les petites miettes de pain absorbent parfaitement le jus de champignon qui sort pendant la cuisson. Cela préserve l'excellente saveur de l'ingrédient principal et prépare le plat plus rapidement.
Nous attirons l'attention des experts culinaires sur une recette de champignons farcis aux oignons et aux craquelins avec une photo d'un processus étape par étape.
Voir aussi comment cuisiner des champignons farcis (champignons).
- Teneur calorique pour 100 g - 139 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Gros champignons - 10 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Chapelure - 20 g
- Fromage - 40 g
- Aneth - 50 g
- Huile végétale - 40 ml
Préparation pas à pas des champignons farcis aux oignons et croûtons
1. Avant de préparer des champignons farcis aux oignons et aux croûtons, préparez l'ingrédient principal. Pour ce faire, nous lavons les champignons, les séchons et, avec un léger mouvement de la main, séparons les jambes des chapeaux.
2. Placer les chapeaux dans une petite casserole, remplir d'eau et faire bouillir pendant 5-7 minutes dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, nous le mettons dans une passoire pour que l'excès d'eau soit du verre.
3. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Hacher finement les cuisses restantes avec un couteau et faire frire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
4. Hachez finement l'oignon et placez-le dans la poêle avec les cuisses de champignons. Faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Transférer le mélange oignon-champignons dans une assiette creuse, mélanger avec de la chapelure et des herbes hachées.
6. À l'aide d'une cuillère à café, mettez une petite quantité de garniture à l'intérieur de chaque chapeau de champignon.
7. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier absorbant et la graisser légèrement avec de l'huile raffinée inodore. Nous étalons les champignons farcis avec des oignons et des craquelins. Frottez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et placez-le sur chaque bouchon avec un tubercule.
8. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant environ une demi-heure. Pendant ce temps, les champignons seront complètement cuits et le fromage fondra un peu, formant une croûte croustillante appétissante.
9. Les champignons farcis délicieux et aromatiques avec des oignons et des croûtons sont prêts ! Nous les mettons sur un beau plat, décorons de brins de verdure. Peut être servi avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail. Comme accompagnement, divers plats de pommes de terre conviennent, par exemple, une purée de pommes de terre, des croquettes, des frites au four ou bouillies.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Champignons farcis
2. Une recette très savoureuse de champignons farcis
