De délicieuses crêpes au kéfir à l'orange sont un bon début de journée. C'est un merveilleux petit déjeuner pour toute la famille. Présentez une recette de petites crêpes à l'orange, mignonnes et parfumées.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Vous pouvez surprendre votre famille non seulement avec des produits de boulangerie au décor intéressant, mais aussi avec de simples crêpes ! Derrière eux se cache une longue histoire, un riche patrimoine et des traditions séculaires. Ils peuvent sembler être un plat commun, mais ils ont leur propre saveur. Après tout, vous voulez toujours diversifier n'importe quelle recette classique. Par conséquent, dans cette recette, de la poudre d'écorces d'orange séchées est ajoutée à la pâte.
De telles crêpes transformeront un repas ordinaire en une petite fête avec une "humeur d'agrumes". Les crêpes à l'orange fraîches, aromatiques et appétissantes sont parfaites comme dessert ou comme repas complet. Ils se font très simplement et assez rapidement. En fait, la recette elle-même ne diffère des crêpes classiques, que nous préparons souvent, que par l'ajout d'écorces d'orange à la pâte. Par conséquent, les enfants devraient certainement aimer un tel plat. Et si vous êtes toujours à la recherche d'une délicieuse recette pour le petit-déjeuner ou le dîner, alors faites cuire ces crêpes en quelques minutes seulement. Je pense que chaque femme au foyer conviendra qu'il s'agit d'un plat très facile à préparer, qui est toujours prêt à aider et à aider. Après tout, c'est un merveilleux apéritif, dessert, collation et plat principal.
- Teneur calorique pour 100 g - 193 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Kéfir - 1 cuillère à soupe.
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Zeste ou miette d'orange - 1 cuillère à café
- Sucre - 2 cuillères à soupe ou à déguster
- Soda - 1 cuillère à café sans toboggan
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Une recette pas à pas pour faire des crêpes à l'orange avec du kéfir:
1. Versez le kéfir à température ambiante dans un récipient pour pétrir la pâte. Vous pouvez même le chauffer jusqu'à 37-38 degrés, mais pas plus, sinon il caillera immédiatement. Cela devrait être fait car la soude réagit avec un environnement acide uniquement à des températures chaudes. Par conséquent, retirez le kéfir du réfrigérateur à l'avance.
2. Mettez du soda sur le kéfir et remuez. Il commencera immédiatement à mousser et des bulles se formeront. Ajoutez ensuite l'œuf. Il doit également être à température ambiante.
3. Ajouter la farine, une pincée de sel et le sucre.
4. Ajouter le zeste d'orange.
5. À l'aide d'un fouet, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse, en brisant tous les grumeaux. Versez ensuite de l'huile végétale dans la pâte. Cela est nécessaire pour que, lors de la friture, il ne puisse pas être utilisé du tout ou en quantité minimale. La consistance de la pâte doit être moyenne, légèrement plus épaisse que la crêpe et moins souvent la crème sure épaisse. Ensuite, les crêpes se révéleront plus tendres, mais pas si moelleuses. Si vous voulez obtenir des crêpes hautes, ajoutez plus de farine à la pâte. Cependant, gardez à l'esprit que ces crêpes seront plus denses et plus nutritives.
6. Placer la casserole sur la cuisinière et bien chauffer. A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonnez le fond d'une fine couche d'huile et versez la pâte à l'aide d'une cuillère. À feu moyen, faites frire les crêpes jusqu'à ce que de petits trous apparaissent à la surface et retournez-les immédiatement à l'arrière.
7. Amener les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les retirer de la poêle. Servir chaud fraîchement cuit avec de la crème sure, de la crème fouettée, du miel, de la confiture, du glaçage au chocolat, etc.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes à l'orange pour le petit déjeuner.
