Un gâteau Pinscher spectaculaire et savoureux aux cerises est facile à préparer et ne nécessite pas de dépenses importantes pour l'achat des produits nécessaires. C'est à la portée de n'importe quelle hôtesse, et même inexpérimentée. N'hésitez donc pas à vous charger de sa préparation.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Il est arrivé historiquement que les hôtesses préparent de délicieuses douceurs maison pour chaque fête. Que ce soit une gelée sucrée, une tarte ou un gâteau, mais aucun événement n'est complet sans une table de desserts, surtout s'il y a des enfants dans la maison. Et ils ne peuvent certainement pas imaginer la vie sans une variété de friandises. Aujourd'hui, je propose de faire cuire le gâteau Pinscher au four, bien que selon cette recette, vous pouvez facilement le faire cuire dans une mijoteuse.
Ce gâteau est considéré comme le plus populaire dans les pays de la CEI. Cela s'explique par le fait que le produit est très savoureux, économique et facile à préparer. Du fait que vous n'avez pas besoin de fouetter les ingrédients pendant longtemps et de faire cuire beaucoup de gâteaux, la délicatesse est préparée assez rapidement. Il existe de nombreuses variantes de sa préparation. Dans cette recette, je propose de faire un gâteau à partir de petits morceaux de génoise au chocolat avec l'ajout de cerises fraîches, surgelées ou en conserve et de crème sure. Il s'avère que le produit est si délicat et savoureux que les ménages ne pourront pas s'en arracher. Un gâteau du commerce ne ressemble en rien à une invention maison.
- Teneur calorique pour 100 g - 210 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 250g
- Oeufs - 5 pièces
- Sucre - 100 g par pâte, 200 g par crème (ou au goût)
- Cacao en poudre - 3 cuillères à soupe
- Crème sure - 500 ml
- Sucre vanillé - 2 cuillères à café
- Cerises (fraîches, congelées ou en conserve) - 200 g
- Sel - une pincée
- Chocolat noir - pour la décoration
Recette pas à pas pour faire un gâteau Pinscher aux cerises:
1. Dans un bol dans lequel vous allez pétrir la pâte, battre les jaunes d'œufs et ajouter le sucre. Battez les produits avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à formation d'une couleur citron et d'une masse d'air pelucheuse. Placez les protéines dans un récipient propre et sec et ajoutez une pincée de sel. Envoyez-les au réfrigérateur. Tout en travaillant avec d'autres produits.
2. Après cela, tamisez la farine et la poudre de cacao dans la masse d'œufs à travers un tamis fin.
3. Placer les crochets sur le batteur et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
4. Battre les blancs au batteur jusqu'à ce qu'une mousse blanche et aérée se forme et ajouter à la pâte.
5. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Sa consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse.
6. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et verser la pâte. Envoyez-le dans un four chauffé à 180 degrés, où cuire pendant environ 40 minutes. Essayez la préparation avec un cure-dent en bois - il doit être sec. Si nécessaire, faites cuire le gâteau encore 5 minutes.
7. Le gâteau fini sera assez haut. Coupez-le en travers en deux galettes. L'un d'eux devrait représenter une fraction de la hauteur totale du produit. Mettez la croûte mince sur la plaque dans laquelle vous allez former le gâteau, et coupez ou cassez la grosse croûte en morceaux de taille moyenne.
8. Battre la crème sure avec le sucre avec un mélangeur jusqu'à consistance ferme. Le temps de fouettage sera d'environ 10 minutes. Lavez ou décongelez les cerises et enlevez les graines. Lubrifiez le gâteau de base avec de la crème et posez dessus - une partie des cerises.
9. Versez la crème sure dans les morceaux de gâteau cassés et mélangez bien. Ajoutez ensuite les cerises et remuez à nouveau.
10. Placer le mélange mélangé et la crème sur la base du gâteau, en formant un gâteau ovale. À ce stade, faites fondre le chocolat dans un bain de vapeur ou au micro-ondes. Mais assurez-vous qu'il ne bout pas, sinon de l'amertume apparaîtra et le goût du produit changera.
Onze. Verser le gâteau avec le glaçage au chocolat et réfrigérer pendant 3 à 5 heures pour laisser tremper.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire un gâteau Curly Pinscher aux cerises.
