De délicieux petits pains au lait caillé au miel et au gingembre pour le petit-déjeuner. Un dessert au fromage cottage lumineux vous remontera le moral le matin et égayera votre petit-déjeuner. La recette est étonnamment simple à réaliser, mais nous allons apprendre à la cuisiner dans une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Je vous propose une recette réussie de délicieuses pâtisseries - des petits pains au lait caillé au miel et au gingembre. La recette n'est pas difficile à répéter, alors qu'en termes de sophistication et de goût, elle n'est inférieure à aucun analogue complexe. Les petits pains sont luxuriants, avec un agréable arôme de miel et de gingembre. Recette pour les gourmands, car le produit est préparé avec du miel, mais il n'est pas sucré. Le miel donne aux produits de boulangerie un arôme spécial, les rendant incroyablement savoureux, et le gingembre ajoute du piquant. Avec du café chaud ou du lait froid, de tels petits pains et même une bouchée de miel - c'est quelque chose ! Si vous le souhaitez, battez le miel et ajoutez les épices: cannelle, gingembre, vanille. La texture du miel deviendra plus douce, plus pleine et plus crémeuse, et le goût et l'arôme seront inhabituels.
De telles pâtisseries remplaceront les crêpes au caillé classiques et ennuyeuses. Et grâce à la présence de fromage cottage et d'œufs dans la composition, le dessert devient plus utile et nutritif. Si vous le souhaitez, des épices peuvent être ajoutées à la pâte à brioches: cannelle moulue, muscade, vanille, clous de girofle moulus … Ensuite, le plat aura un arôme délicat et envoûtant et un nouveau goût piquant. A noter que la pâte peut être préparée à l'avance, emballée dans du papier aluminium et conservée au réfrigérateur pendant 24 heures.
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- Teneur calorique pour 100 g - 498 kcal.
- Portions - 9-10 pièces
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Farine - 200g
- Gingembre en poudre - 1 cuillère à café
- Miel - 3-4 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Oeufs - 1 pièce
- Fromage cottage - 200 g
Préparation pas à pas des petits pains au lait caillé au miel et au gingembre, recette avec photo:
1. Versez les œufs dans le récipient à pétrir.
2. Battre les œufs au batteur jusqu'à formation d'une mousse aérée.
3. Ajoutez du fromage cottage à la masse d'œufs battus. Si vous voulez des produits de boulangerie plus diététiques, prenez du fromage cottage faible en gras. Si vous souhaitez obtenir des petits pains au goût plus riche, achetez du fromage cottage avec un pourcentage élevé de matières grasses. Je recommande également d'enlever l'excès de lactosérum d'un caillé très humide en le suspendant dans de la gaze. Sinon, vous devrez ajouter plus de farine à la composition.
4. Battez la masse d'œufs avec du fromage cottage avec un mélangeur et ajoutez du miel avec du gingembre moulu à la pâte.
5. Remuez à nouveau les aliments et ajoutez la farine tamisée à travers un tamis fin. Il sera enrichi en oxygène, et les petits pains seront plus moelleux et plus tendres.
6. Remuez la pâte à nouveau avec un mélangeur et ajoutez le bicarbonate de soude.
7. Continuez à remuer la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse, afin qu'elle ne colle pas aux mains et aux côtés de la vaisselle.
8. Graisser une plaque à pâtisserie avec une fine couche de beurre ou d'huile végétale.
9. Formez des petits pains ronds d'un diamètre d'environ 3-4 cm et placez-les sur une plaque à pâtisserie à une courte distance les uns des autres. ils augmenteront de volume au cours de la cuisson.
10. Saupoudrer de poudre de cacao sur les petits pains, si désiré.
11. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre raffiné.
12. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire les petits pains pendant une demi-heure. Vérifiez l'état de préparation avec une perforation d'un bâton en bois, il doit être sec sans coller. Sinon, poursuivez la cuisson des pains au lait caillé avec du miel et du gingembre et réessayez après 5 minutes.
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