Le poulet Torero est un plat mexicain traditionnel qui est cuisiné dans de nombreux pays du monde. Il est très satisfaisant, juteux et a un goût piquant. Et vous apprendrez à le cuisiner dans la revue d'aujourd'hui.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le poulet se mange partout, on le voit dans les cuisines de nombreux pays du monde. Des plats nationaux espagnols, azerbaïdjanais, français et des plats d'autres pays y sont préparés. Ce produit, familier à tous, est inclus dans le menu quotidien de presque tous les habitants de notre pays. Un fait intéressant est que les plats de poulet traditionnels sont présents dans presque tous les pays, mais que puis-je dire, nous pouvons à juste titre noter qu'il s'agit du produit le plus populaire dans le monde entier. Ce qui n'est pas surprenant - son excellent goût et les propriétés diététiques de la viande ont longtemps été salués par les nutritionnistes.
La viande de poulet est faible en calories, très tendre et facilement digérée par l'estomac. Il est conseillé de l'utiliser pour l'alimentation diététique et infantile. Il existe de nombreuses options pour la cuisson du poulet, la plus simple étant bien sûr de cuire l'oiseau entier. Mais aujourd'hui, je vous suggère de vous familiariser, de cuisiner et d'essayer un plat mexicain avec un nom intéressant "Torero". Le poulet est harmonieusement combiné avec des légumes, cuits dans du vin blanc avec l'ajout de diverses épices. Il n'y a absolument aucune difficulté à cuisiner. Un minimum de temps de cuisson est consacré. Le poulet a un goût incroyablement délicieux et délicat.
- Teneur calorique pour 100 g - 190 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Tous les morceaux de poulet - 500 g
- Poivron rouge doux - 1 pc.
- Poivron vert doux - 1 pc.
- Tomates - 2 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 2-3 gousses
- Vin blanc - 100 ml
- Huile d'olive - pour la friture
- Paprika doux moulu - 1 cuillère à café
- Safran - 0,5 cuillère à café
- Sel - 2/3 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - 1/3 c. ou à déguster
Cuisson du poulet Torero
1. Lavez, séchez et coupez les morceaux de poulet en morceaux moyens, comme indiqué sur la photo. Vous pouvez utiliser toutes sortes de morceaux de poulet pour ce plat. Si vous préférez les aliments diététiques, achetez des filets, si vous aimez les aliments plus gras et consistants, utilisez des cuisses ou des pilons.
2. Préparez maintenant les légumes. Épluchez l'oignon et l'ail, et épluchez les poivrons des queues, des noyaux et des graines. Lavez tous les légumes et coupez-les également en lanières.
3. Mettez la poêle sur le feu, versez l'huile d'olive et mettez la viande à frire. Faites-le frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et ajoutez l'oignon et l'ail hachés.
4. Réduire la température à moyen et cuire les aliments, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
5. Ajoutez ensuite les cires restantes (tomates et poivrons) dans la poêle.
6. Portez les aliments à ébullition à feu vif. Ensuite, baissez la température à moyen, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 10 minutes. Le jus sera libéré des légumes, dans lesquels le plat sera mijoté. Versez ensuite le vin dans la poêle.
7. Assaisonnez les ingrédients avec du sel, du poivre et toutes les épices. Augmenter le feu et cuire vigoureusement jusqu'à ce que tout l'alcool se soit évaporé.
8. Servir Torero juste après la cuisson. Comme il est préparé dans une entreprise avec des légumes, il n'a pratiquement pas besoin d'un accompagnement supplémentaire. Bien que vous puissiez, si vous le souhaitez, faire bouillir des pommes de terre, des spaghettis ou des céréales.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner le poulet mexicain.
