Halva est une friandise préférée de beaucoup. Cependant, tout le monde ne l'achète pas. contient des additifs E et des conservateurs. Et pour profiter de son goût et ne pas vous priver du plaisir, vous pouvez cuisiner vous-même le halva.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Halva est une douceur orientale bien connue, qui est à juste titre à égalité avec des sucreries célèbres telles que le kozinaki, le nougat, les délices turcs. Après avoir essayé ces délices une fois, vous ne pouvez certainement pas rester indifférent. Dans cette revue, je vous propose de cuisiner un très beau et parfumé halva. Il peut être fabriqué à partir de nombreux produits: graines de tournesol, noix, graines de sésame, etc. Mais aujourd'hui, nous allons apprendre à cuisiner à partir de cacahuètes.
Le halva d'arachide contient certaines vitamines et minéraux. Le produit améliore la fonction cérébrale, réduit la quantité de cholestérol nocif, guérit le corps, améliore le fonctionnement du système nerveux, soulage la dépression. Il ne faut pas oublier qu'il est extrêmement calorique, vous devez donc vous en régaler avec soin, en respectant la mesure !
Pour le préparer, vous avez besoin d'un moulin à café, d'un hachoir à viande, d'un mixeur ou d'un robot culinaire. Les produits dont vous avez besoin se trouvent facilement dans chaque magasin. Eh bien, et comment faire une délicatesse orientale correctement, lisez et voyez ci-dessous. En vous en tenant à votre photo étape par étape de la recette, elle s'avérera excellente.
- Teneur calorique pour 100 g - 470 kcal.
- Portions - 300 g
- Temps de cuisson - 15 minutes, plus le temps de prise
Ingrédients:
- Cacahuètes - 200 g
- Farine de blé - 100 g
- Huile végétale raffinée - 80 g
- Sucre - 100 g ou au goût
- Eau potable - 60 ml
Faire du halva à partir de cacahuètes
1. Versez les cacahuètes dans une poêle propre et sèche et faites légèrement griller à feu moyen. Si les grains sont crus du tout, faites-les frire complètement. Lorsque les coques se détachent des noix, cela signifie qu'elles sont déjà suffisamment frites.
2. Versez la farine dans une autre poêle sèche et placez-la sur la cuisinière.
3. Allumez le feu moyen et remuez de temps en temps, faites frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
4. Pelez les cacahuètes frites. Bien que ce soit une question de goût, certaines personnes préparent du halva à partir de noix dans leurs coques. Mettez-les dans un hachoir ou un robot culinaire.
5. Battez les grains jusqu'à l'état de petites miettes.
6. Ajoutez de la farine grillée aux cacahuètes moulues et battez les aliments afin qu'ils soient uniformément répartis dans toute la masse.
7. Préparez le sirop. Versez l'eau potable et le sucre dans une casserole. Placer sur le feu et cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à coloration caramel clair.
8. Versez l'huile végétale dans le sirop et faites bouillir. Versez le composant liquide dans le hachoir sur les aliments.
9. Interrompre les ingrédients pour faire une masse homogène. Il ne doit pas être trop liquide, mais il ne doit pas non plus s'effriter.
10. Choisissez la forme sous laquelle vous cuisinerez le halva. Si la forme est en verre ou en céramique, recouvrez-la d'un film alimentaire pour en extraire plus facilement le dessert fini. Si le moule est en silicone, ne le recouvrez pas de quoi que ce soit. Tassez la masse d'arachide dans la forme choisie et envoyez-la au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
11. Lorsque le halva devient dense, retirez-le du moule, coupez-le en tranches et servez avec une tasse de café ou de thé.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire du halva aux arachides.
