Une compote de pommes délicate et incroyablement savoureuse avec du sucre pour l'hiver à la maison est très facile à préparer ! Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
La compote de pommes maison avec du sucre est un trésor de vitamines et de nutriments précieux. Par conséquent, il est fermé pour l'hiver à la maison par de nombreuses femmes au foyer engagées dans la conservation. Puisqu'un tel blanc est très populaire. La compote de pommes contient de nombreuses utilisations. Par exemple, il est utilisé pour remplir des produits de boulangerie, utilisé comme dessert indépendant, ajouté à n'importe quelle bouillie, farci de crêpes, servi avec des crêpes, etc. De plus, la recette est extrêmement simple et rapide. Le dessert s'avère parfumé et conserve la fraîcheur estivale et la jutosité pendant tout l'hiver.
Chaque femme au foyer déterminera elle-même la meilleure variété de pommes pour la récolte. Mais plus l'aliment de base est sucré, moins vous avez besoin de sucre. Les pommes des variétés d'automne ou celles qui mûrissent à la fin de l'été conviennent particulièrement bien à la compote de pommes. Si de la purée de pommes de terre est préparée pour un petit enfant, seules des pommes vertes ou jaunes peuvent être utilisées pour lui, car les rouges peuvent provoquer des allergies. Il est également important pour la recette de sélectionner des pommes fraîches et mûres, en triant les pommes gâtées et pourries. Les fruits tombés peuvent être ramassés, mais tous les endroits inutilisables doivent être coupés lors de la préparation des fruits pour la conservation. Si vous préparez une purée de pommes du magasin, il est préférable de les peler et d'enlever une fine couche de pelure, car le fruit est souvent ciré pour lui donner une présentation.
- Teneur calorique pour 100 g - 98 kcal.
- Portions - 2 canettes de 580 ml
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Pommes - 1,5 kg
- Eau potable - 50 ml
- Sucre - 500 g ou au goût
Préparation pas à pas de compote de pommes avec du sucre, recette avec photo:
1. Lavez les pommes sélectionnées et séchez-les avec une serviette en papier. Découpez les zones abîmées, coupez les fruits en cubes et placez-les dans une marmite de taille appropriée. Versez de l'eau potable pour éviter que les pommes ne brûlent.
Plus les pommes sont coupées petites, moins elles cuisent. Et moins il y a de traitement thermique, plus les bienfaits des pommes resteront dans le produit fini. Pour raccourcir au maximum le temps de cuisson, coupez très finement les fruits ou hachez-les.
Si vous cuisinez une grande portion de pommes, saupoudrez-les de jus de citron pour les empêcher de noircir.
2. Versez le sucre dans une casserole et remuez. Placez la casserole sur le feu et faites bouillir. Visser la température au minimum, couvrir la casserole et cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
3. Retirer la casserole du feu et réduire en purée les pommes avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remettre la purée de pommes de terre sur le feu, porter à ébullition et retirer la casserole du feu.
4. Placez la purée chaude dans des bocaux propres et stérilisés et fermez-les avec des couvercles en métal bouillis. Retournez les boîtes et placez-les sur les couvercles. Envelopper la compote de pommes et le sucre dans une couverture chaude et laisser refroidir complètement.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la purée de pommes pour l'hiver.
