Vous n'avez pas le temps et l'envie de faire cuire des gâteaux pour votre gâteau préféré pendant une période longue et fastidieuse ? Réalisez ensuite le gâteau Napoléon à partir de pâte feuilletée à la levure toute prête. Le goût superbement délicat de la délicatesse surprendra et ravira tous les mangeurs. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Toutes les femmes au foyer connaissent le "Napoléon" traditionnel dans une variété de versions. Cependant, peu de gens veulent s'embêter à faire des gâteaux pour lui. Dans ce cas, vous pouvez facilement préparer votre friandise préférée en utilisant de la pâte à levure feuilletée. Un produit semi-fini est une excellente solution pour ceux qui ne sont pas « amicaux » avec les produits de boulangerie. Un tel gâteau Napoléon à base de pâte feuilletée à la levure est beaucoup plus rapide et plus facile à réaliser que la version classique. Comme la pâte est complètement prête, il n'est pas nécessaire de la pétrir ou de l'étaler. De nos jours, vous pouvez acheter des assiettes surgelées dans n'importe quel magasin. Dans ce cas, le gâteau se révélera tout aussi savoureux et aéré comme par magie. Napoléon selon cette recette ne laissera personne indifférent, et même un débutant peut faire face à sa préparation. Mettez cette méthode en service et reconstituez la tirelire de bonbons en cas d'invités inattendus et de goûters imprévus. Un tel gâteau aura fière allure sur une table de fête.
La version classique de Napoléon est faite avec de la crème pâtissière au lait. Mais si vous le souhaitez, la crème peut être remplacée par une autre que vous préférez. En outre, une délicatesse bien connue peut être diversifiée en y ajoutant des bananes, des fraises et d'autres fruits hachés. Cela le rendra encore plus savoureux.
Voir aussi comment faire un gâteau Napoléon maison.
- Teneur calorique pour 100 g - 569 kcal.
- Portions - 1 gâteau
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Pâte feuilletée à la levure - 1 kg
- Beurre - 75 g
- Oeufs - 6 pièces
- Sucre vanillé - 1 cuillère à café
- Lait - 1 l
- Sucre - 200 g
- Farine - 4 cuillères à soupe sans haut
Préparation pas à pas de Napoléon à partir de pâte levée feuilletée, recette avec photo:
1. Décongeler les gâteaux de la pâte commerciale toute prête naturellement sans utiliser de four à micro-ondes. Coupez-les en couches aussi grandes que vous le souhaitez pour voir la taille du gâteau fini et placez-les sur une plaque à pâtisserie sans rouler.
2. Cuire la pâte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme sur les gâteaux.
3. Retirez la plaque à pâtisserie avec la pâte du four, et pendant qu'elle est chaude, coupez la croûte dans le sens de la longueur en 2 morceaux. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie, côté coupé vers le haut.
4. Renvoyez les gâteaux au four préchauffé à 180 degrés, faites cuire encore 7 à 10 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez la crème. Versez les jaunes dans la casserole dans laquelle vous allez cuire la crème. Les blancs ne sont pas nécessaires pour la crème, alors mettez-les dans un bol, couvrez de film alimentaire et envoyez-les au réfrigérateur.
6. Ajoutez du sucre aux jaunes.
7. Battre les jaunes et le sucre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et mousseuse, de couleur citron. Versez-y ensuite le lait de la chambre.
8. Mélanger le lait avec les jaunes avec un mélangeur et ajouter la farine tamisée à travers un tamis fin. Remuez à nouveau les aliments avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
9. Placer une casserole sur la cuisinière à feu moyen et laisser mijoter la crème en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
10. Dès que les premières bulles apparaissent à la surface de la crème, retirez la casserole du feu, mais continuez à remuer pendant encore 5 minutes.
11. Mettre le beurre et le sucre vanillé dans la crème. Mélanger la crème et laisser refroidir à température ambiante.
12. Sur l'assiette dans laquelle vous allez récupérer le gâteau, appliquez une petite couche de crème pour imbiber le gâteau par le bas.
13. Placer la croûte cuite sur la crème.
Quatorze. Étaler la crème sur le gâteau avec une couche généreuse.
15. Continuez à disposer tous les gâteaux un par un et graissez-les avec de la crème.
16. Étalez de la crème sur les bords du gâteau pour qu'elle soit bien saturée de tous les côtés.
17. Saupoudrer le napoléon de la pâte feuilletée de noix concassées, de chapelure de biscuits, de restes de gâteau ou de toute autre poudre. Laissez-le tremper à température ambiante pendant 3 heures, puis enveloppez-le dans un film alimentaire pour le garder au sec et réfrigérez pendant 2-3 heures. Ensuite, les gâteaux faits maison seront prêts à être dégustés.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un gâteau Napoléon à partir de pâte feuilletée toute prête.
