Pensez-vous que le halva provient uniquement de graines, de noix ou d'arachides ? Alors vous vous trompez. Cette douceur orientale peut être préparée dans les combinaisons les plus insolites. Aujourd'hui, je vous présente une recette intéressante de halva de citrouille.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Halva est la douce carte de visite du Moyen-Orient. Il a été écrit pour la première fois au 5ème siècle avant JC. Je note qu'il était à l'origine destiné aux beautés du harem, puis est devenu un plat nutritif pour les guerriers. Il a été apporté dans les pays européens par des soldats qui rentraient chez eux après des batailles. C'est alors que son secret a été révélé. Classiquement, la douceur est préparée à partir de noix, de graines oléagineuses ou de légumes. L'un des ajouts les plus populaires est la citrouille, si adorée en Orient. Puisque ce légume, d'une part, est très riche en vitamine D (il accélère les processus de croissance), et d'autre part, en fibres (il est remarquablement absorbé même par un corps affaibli).
Cette recette de halva est une saveur d'avoine-citrouille avec une douceur naturelle de miel et une composition variable d'additifs de noix. Le résultat est un mélange extraordinaire de délicieuses spécialités. J'ai utilisé la noix de coco comme arôme, mais vous pouvez expérimenter à l'infini ici. Par exemple, ajoutez des zestes de citron ou d'orange, des fruits secs, des graines de tournesol, etc. La préparation du dessert est simple, il s'avère délicieux, alors assurez-vous de prendre la recette en notes et dorloter votre famille avec.
- Teneur calorique pour 100 g - 100 kcal.
- Portions - 700-800 g
- Temps de cuisson - 20 minutes - cuisson, 2-3 heures - refroidissement
Ingrédients:
- Citrouille - 400 g
- Noix - 150 g
- Flocons d'avoine - 100 g
- Flocons de noix de coco - 30 g
- Oeufs - 1 pièce
- Miel - 2-3 cuillères à soupe
- Lait - 250 ml
Cuisson du halva de citrouille
1. Placez la farine d'avoine dans le broyeur / broyeur.
2. Broyer la farine d'avoine à un état de farine.
3. Épluchez le potiron et râpez-le sur une râpe moyenne. S'il est difficile à nettoyer, mettez-le au micro-ondes pendant 5 minutes. La peau va s'assouplir et il sera plus facile de la couper.
4. Mettez les miettes d'avoine et le mélange de citrouille dans la poêle.
5. Versez le lait (cuit).
6. Battez l'œuf.
7. Mélangez bien les aliments et placez-les sur la cuisinière.
8. Porter à ébullition, réduire la température et laisser mijoter en remuant de temps en temps. La consistance de la masse doit devenir visqueuse, la citrouille doit être molle et la farine d'avoine doit gonfler. Vous ne passerez pas plus de 20 minutes pour l'ensemble du processus de cuisson.
9. Goûtez, au moment de manger, éteignez le feu et ajoutez la noix de coco aux noix. Pré-cassez les noyaux des noix en plus petits morceaux, et vous pouvez également les brûler dans une poêle si vous le souhaitez.
10. Remuer et ajouter le miel. Si le miel est épais et dense, ce n'est pas grave. Il fondra à cause de la chaleur de la masse.
11. Trouvez une forme pratique et recouvrez-la de film alimentaire. Mettez dans la douceur non future et tassez bien.
12. Envoyez le halva au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Pendant ce temps, il va durcir, prendre forme et bien tenir.
13. Ensuite, retirez délicatement le halva sur une planche / plaque.
14. Hachez les friandises, saupoudrez de noix de coco et servez-vous. Comme vous pouvez le voir, une délicatesse aussi incomparable que le halva est préparée simplement et rapidement, et surtout, vous pouvez la faire à partir de n'importe quoi. Par exemple, remplacez la citrouille par des carottes, les noix par des graines de tournesol, etc.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner le halva de potiron (Tous seront gentils - 2013-11-19)
