Les betteraves sont principalement du bortsch, de la vinaigrette, du hareng sous un manteau de fourrure, etc. Mais ce légume peut être utilisé pour faire un dessert sucré incroyablement délicieux - des muffins à la betterave. Lisez comment procéder dans cette section.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Tout le monde dans ma famille aime les cupcakes, je dois donc constamment en expérimenter et en cuisiner différentes versions délicieuses, y compris en inventant de nouvelles recettes. Une fois j'ai appris que vous pouvez faire une pâte sucrée avec des betteraves. Une option si intéressante, une nourriture écologiquement saine, m'intéressait beaucoup, alors j'ai mis la recette de côté dans ma tirelire culinaire. Aujourd'hui est venu son tour, et j'ai décidé de l'essayer en action. En conséquence, le dessert a été un grand succès, et il était flatteur que même les non-amateurs de betteraves l'aient balayé de la table avec grand plaisir. Par conséquent, si vous souhaitez surprendre vos invités et vos proches avec une délicatesse délicieuse et originale, utilisez cette recette, d'autant plus que vous n'avez pas besoin d'ingrédients exquis, rares et coûteux pour cuisiner. Cet ensemble de produits peut être trouvé dans presque toutes les femmes au foyer.
Cette recette peut être une merveilleuse bouée de sauvetage pour de nombreuses célébrations. La composition est totalement dépourvue de colorants chimiques et ne contient qu'un seul produit utile. Si vous aimez cette pâtisserie, vous pouvez préparer un plat similaire à partir de n'importe quel légume. Par exemple, la citrouille, les carottes et les courgettes conviennent.
- Teneur en calories pour 100 g - 156 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 2 heures - bouillir les betteraves, 2-3 heures - refroidir les betteraves, 15 minutes - pétrir la pâte, 30 minutes - cuire le produit
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Betteraves - 1 pièce
- Noix - 50 g
- Raisins secs - 50 g
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Cognac - 30 ml
- Oeufs - 2 pièces
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
Cuisson des muffins à la betterave
1. Lavez les betteraves et faites bouillir jusqu'à tendreté, environ 2 heures. Vous pouvez également le faire cuire au four en l'enveloppant de papier d'aluminium. Une fois que le légume a bien refroidi, épluchez-le et râpez-le. Pour cuire les muffins plus rapidement, vous pouvez préparer les betteraves à l'avance, par exemple le soir.
2. Trempez le caillé dans un robot culinaire et insérez l'accessoire de coupe.
3. Battre le caillé jusqu'à consistance lisse et ajouter les betteraves râpées.
4. Battez à nouveau la nourriture pour que le caillé se mélange aux betteraves, devienne lisse et uniforme. Ajoutez une pincée de sel, ajoutez du miel et fouettez à nouveau.
5. Faire tremper les raisins secs dans le cognac. S'il n'y a pas de boissons alcoolisées, faites-le cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes.
6. Battez les œufs dans un bol et battez avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et volumineux.
7. Dans un bol pour pétrir la pâte, mélanger l'œuf et la masse de betteraves caillées.
8. Remuer les aliments jusqu'à consistance lisse et ajouter les raisins secs, les noix et le bicarbonate de soude.
9. Mélangez le tout et versez la pâte dans des moules à portions ou dans un grand moule. Si vous utilisez des moules en fer, graissez-les d'abord avec du beurre afin que les cupcakes ne collent pas et soient facilement accessibles.
10. Chauffer le four à 200°C et laisser cuire les muffins pendant 30 minutes. Refroidir le produit fini, démouler, décorer de flocons de noix de coco et servir.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des petits pains à la betterave.
