Avez-vous déjà préparé pour une utilisation future et confiture, et confiture, et confitures ? N'oubliez pas non plus de faire bouillir la confiture de prunes. Cette préparation sucrée peut être utilisée non seulement seule, mais également utilisée pour la cuisson de tartes, tartes, bagels…
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La confiture est une sorte de préparation sucrée pour l'hiver à venir. En fait, c'est une confiture ordinaire, mais avec une consistance gélatineuse. Tous les produits peuvent être utilisés pour la base de base. Mais les confitures à base de pommes, de poires et, bien sûr, de prunes sont particulièrement populaires. Vous pouvez diversifier la pièce avec toutes sortes d'épices et d'herbes. La prune se marie bien avec la cannelle, les clous de girofle, l'anis étoilé, la cardamome, les zestes d'agrumes. Et à la place de l'eau, vous pouvez utiliser du vin rouge ou blanc, ou du jus d'orange.
La confiture de prunes prête à l'emploi a un goût riche, aigre-doux et étonnant. En plus du fait qu'il présente des caractéristiques gustatives prononcées, il contient également certaines propriétés utiles. Le blanc sera précieux pour ceux qui ont des difficultés avec la motilité intestinale naturelle. Les prunes sont également utiles pour les personnes ayant des problèmes avec le travail du tube digestif. En un mot, c'est un délice hivernal, le remède le plus naturel.
Faire de la confiture de prunes n'est pas difficile. Une fois terminé, la pièce aura une consistance dense, semblable à une purée. Et si vous aimez que des morceaux entiers de fruits "principaux" se retrouvent dans des confitures, vous ne pouvez pas broyer certains des fruits avec un mélangeur, mais les utiliser entiers.
- Teneur calorique pour 100 g - 288 kcal.
- Portions - 1 boîte de 400 ml
- Temps de cuisson - 2 heures
Ingrédients:
- Prunes - 1 kg
- Sucre - 400 g
- Eau - 100 ml
Préparation pas à pas de la confiture de prunes:
1. Fruits de prunes mûrs, voire trop mûrs, sélectionnés, mettez-les dans un tamis et lavez-les bien à l'eau courante. Séchez ensuite avec une serviette en papier.
2. Casser soigneusement la prune en deux et retirer le noyau.
3. Placer les fruits dans une casserole et couvrir d'eau potable. Placez-les sur la cuisinière, faites bouillir et laissez mijoter. Faire bouillir pendant environ une demi-heure jusqu'à consistance molle.
4. Broyez les fruits ramollis à travers un tamis en fer fin ou broyez-les avec un mélangeur. Vous pouvez également tordre les prunes crues dans un hachoir à viande avec une grille épaisse. Si vous voulez sentir les morceaux de fruits, vous n'avez pas besoin de couper certaines prunes.
5. Vous devriez avoir une purée de fruits lisse.
6. Versez le sucre dans la masse pâteuse résultante et remuez.
7. Faites bouillir la confiture à feu doux pendant 40 minutes après l'ébullition, en remuant de temps en temps. Déposez le blanc sur une assiette, si la goutte ne s'étale pas, alors c'est prêt. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires et testez à nouveau l'état de préparation. Emballez la pièce chaude dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement avec des couvercles. Retournez-les, couvrez d'une couverture chaude et laissez refroidir complètement. Déplacez les bocaux dans le garde-manger où vous pourrez les conserver jusqu'au printemps prochain.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire de la confiture de prunes.
