Délicieux, simple et très beau ! Un dessert simple et rapide pour surprendre et ravir votre famille ou vos invités ! Recette pas à pas avec une photo de tartelettes à la mousse de potiron. Recette vidéo.
Les tartelettes, ce sont aussi des paniers, ont longtemps été peu demandées par les ménagères. Beaucoup étaient convaincus que c'était quelque chose de difficile et de long. Il s'est avéré que les tartelettes sont préparées en un minimum de temps, mais elles s'avèrent délicieuses. Mordez un morceau, vous obtenez beaucoup de plaisir. Le remplissage des paniers est variable, qu'il soit sucré ou salé. J'ai décidé de faire le plus simple et de faire des tartelettes à la mousse de potiron.
La méthode pour préparer une friandise est assez simple. La pâte finement roulée est disposée sous une forme spéciale, au fond de laquelle est déposée de la mousse de citrouille. Si vous le souhaitez, pour la beauté et le piquant, vous pouvez mettre quelques graines de citrouille frites sur le dessus. Une agréable combinaison de mousse légère de potiron et d'un panier de crumble croustillant ne laissera personne indifférent. Assurez-vous d'essayer de préparer ce délicieux dessert, je suis sûr que le résultat vous surprendra beaucoup! Les tartelettes sont aromatiques, moyennement sucrées, légères et très savoureuses ! Ils peuvent même être placés sur la table de fête. Ils sont particulièrement bons pour Halloween.
Voir aussi comment faire des tartelettes à la crème et aux fruits.
- Teneur calorique pour 100 g - 461 kcal.
- Portions par conteneur - 12
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Beurre - 100g
- Sucre - 100 g
- citrouille - 150 g
- Crème sure - 150 g T
- Poudre de cannelle moulue - 0,5 cuillère à café
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Farine - 100g
- Écorce d'orange séchée moulue - 0,5 cuillère à café
- Oeufs - 1 pièce
- Gingembre moulu en poudre - 0,5 cuillère à café
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas des tartelettes à la mousse de potiron, recette avec photo:
1. Coupez le beurre à température froide, pas à température ambiante et non congelé, coupez-le en morceaux et placez-le dans un robot culinaire, dans lequel placez l'accessoire "couteau de coupe".
2. Ensuite, ajoutez de la farine, une pincée de sel et du bicarbonate de soude. Il est conseillé de tamiser la farine à travers un tamis fin afin qu'elle soit enrichie en oxygène. Cela rendra la pâte plus élastique et les produits de boulangerie plus doux.
3. Allumez l'appareil et pétrissez une pâte molle qui ne colle pas aux parois de la vaisselle. Si vous n'avez pas de robot culinaire, pétrissez la pâte à la main. Faites-le rapidement parce que la pâte sablée n'aime pas le contact prolongé avec des températures chaudes.
4. Retirez la pâte du bol du robot culinaire, enroulez vos mains autour et formez un morceau. Enveloppez-le dans un sac en plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 45 minutes, ou au congélateur pendant 15 minutes. Bien qu'il puisse être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours, au congélateur - pendant 3 mois.
5. Épluchez le potiron, coupez la pulpe et retirez les graines. Laver, couper en morceaux de taille moyenne, couvrir d'eau potable et faire bouillir après ébullition pendant 15 minutes jusqu'à tendreté, c'est-à-dire. douceur.
6. Égoutter tout le liquide de la citrouille finie et la broyer avec un mélangeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
7. Placez la crème sure refroidie dans un bol et ajoutez le sucre.
8. Battre la crème sure avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse et double de volume. Ajoutez ensuite l'œuf cru et mélangez à nouveau avec un mixeur.
9. Assaisonnez la crème sure fouettée avec du gingembre moulu, de la cannelle et de la poudre d'écorce d'orange séchée. Battez le tout avec un mixeur.
10. Dans la crème sure, ajoutez la purée de citrouille.
11. Battre la nourriture avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et lisse.
12. Sortez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en parties pratiques et roulez chacune en une fine couche d'environ 5 mm d'épaisseur. Découpez des cercles sur la feuille de pâte pour correspondre à la taille de votre moule à cupcake / panier. Placer ensuite la pâte dans un moule et découper le reste de pâte en cercle.
13. Remplissez les paniers de mousse de potiron et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Refroidissez les tartelettes finies avec la mousse de potiron dans un moule, puis retirez-les et servez à la table des desserts avec une tasse de café ou de thé.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire de la mousse de potiron.
