C'est maintenant le Grand Carême. Ces jours-là, vous devez manger uniquement des aliments maigres sans utiliser de produits d'origine animale. Préparez une délicieuse salade de légumes maigres. C'est une combinaison intéressante et réussie.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La délicieuse salade de légumes maigres, dont il sera question dans cette revue, est un véritable réservoir de vitamines, tout en la préparant rapidement et facilement. Les légumes doivent être consommés, et le plus souvent sera le mieux ! Les nutritionnistes et les médecins ne se lassent pas de le répéter. Si vous vous inquiétez pour votre santé, assurez-vous de préparer des repas de légumes tous les jours. De plus, il existe de nombreuses options pour de tels plats, et il y a toujours beaucoup de choix. Par exemple, aujourd'hui, nous allons parler d'une salade maigre avec des légumes d'hiver. C'est un excellent plat de légumes, car contient de nombreuses substances précieuses pour le corps.
Le chou pour une telle salade convient à la fois cru et blanchi. Dans tous les cas, ce sera délicieux. Les betteraves aux carottes conviennent à la fois bouillies et cuites au four. De plus, la gamme de produits peut être élargie, par exemple, ajouter des pommes de terre ou des haricots pour rassasier le plat. Le concombre mariné ajoutera de la jutosité supplémentaire et les champignons marinés ajouteront du piquant. Mais dans tous les cas, la salade se révélera être un plat délicieux et nutritif. Il sera indispensable pour ceux qui jeûnent. Préparez-le avec les légumes frais, bouillis, séchés, marinés, surgelés ou marinés que vous voulez dans votre assiette, et mangez-les à tout moment de la journée.
- Teneur calorique pour 100 g - 23 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 20 minutes pour la cuisson, plus le temps pour faire bouillir et refroidir les légumes
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Choucroute - 100 g
- Oignons verts - botte
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson de la salade d'hiver aux légumes maigres:
1. Tout d'abord, faites bouillir les carottes avec les betteraves. Les légumes sont bouillis dans une peau, environ 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après cela, retirez-les de l'eau bouillante et réfrigérez jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Ce processus prend généralement au moins 2-3 heures. Vous pouvez éplucher et hacher les légumes pour accélérer le refroidissement, donc lorsque la nourriture est prête, placez les carottes coupées en dés dans un bol.
2. Épluchez et hachez les betteraves précuites. Observez la proportion de betteraves et de carottes. Les légumes doivent mesurer environ 7 mm de côté.
3. Ajoutez la choucroute et les oignons verts hachés à la nourriture. Vous pouvez acheter de la choucroute ou la cuisiner vous-même. Vous pouvez utiliser des oignons verts frais ou surgelés, tout s'harmonisera bien dans la salade.
4. Assaisonnez les aliments avec de l'huile végétale, ajustez le goût avec du sel et mélangez bien. Envoyez la salade au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant une heure et vous pouvez la servir à table.
5. Servez la salade avec n'importe quel plat d'accompagnement, steak de viande ou de poisson, et les jours de jeûne, utilisez-la avec du porridge ou des spaghettis. De plus, vous pouvez avoir un dîner copieux avec un tel plat sans nuire à votre silhouette.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade maigre.
