Je propose de diversifier la carte des salades et de préparer une salade avec des œufs, des oignons verts et du fromage fondu. En tant que vinaigrette, la crème sure et la mayonnaise conviennent, c'est à vous de décider. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Maintenant, la saison des légumes et des herbes fraîches commence. Les salades à base de jeunes oignons verts, d'ail sauvage, d'épinards, de cresson, de radis, de concombres sont considérées comme l'une des salades les plus appréciées à cette période de l'année. On ne peut qu'être d'accord pour dire que les oignons verts se marient parfaitement avec les œufs et le fromage. Coupez des plumes vertes, des œufs durs et du fromage fondu, assaisonnez les aliments avec de la mayonnaise ou de la crème sure, et vous obtenez une salade rapide et savoureuse. Vous pouvez servir une telle salade à la fois sur une table de tous les jours et l'emporter avec vous dans la nature. Il conviendra parfaitement aux brochettes et aux alcools forts. Il saura prendre sa juste place sur n'importe quelle table de fête.
Malgré la simplicité d'une telle collation printanière et d'un grand nombre de plats culinaires exotiques, la salade proposée est presque familière à beaucoup. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter un concombre ou une pomme aigre-douce, ce qui rendra la salade particulièrement juteuse. Le radis ou l'ail sauvage ajouteront du piquant et un peu de piquant. Vous pouvez cuisiner un tel plat toute l'année, car les oignons verts, comme beaucoup d'autres légumes verts vitaminés, ne constituent plus un déficit important pendant la saison froide et vous pouvez les acheter à tout moment de l'année dans n'importe quel magasin.
Voir aussi comment faire une salade de légumes avec des œufs.
- Teneur calorique pour 100 g - 229 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes pour trancher les aliments, plus le temps pour faire bouillir et refroidir les œufs
Ingrédients:
- Oeufs - 2 pièces
- Citron - 1/5 partie
- Moutarde de grain française - 1 cuillère à café
- Fromage fondu - 100 g
- Oignons verts - botte
- Mayonnaise - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
Salade de cuisson étape par étape avec des œufs, des oignons verts et du fromage fondu, recette avec photo:
1. Lavez les oignons verts, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement.
2. Faire bouillir les œufs durs, après avoir fait bouillir de l'eau pendant 8 minutes. Transférez-les dans de l'eau glacée et laissez refroidir. Changez l'eau plusieurs fois pour les refroidir plus rapidement. Puis épluchez et coupez en cubes.
3. Coupez le fromage fondu à la même taille que les œufs. S'il se froisse lors du tranchage, faites tremper le fromage au congélateur pendant environ 15 minutes afin qu'il se congèle légèrement. Ensuite, il sera facile à couper.
4. Placez tous les aliments dans un récipient profond.
5. Ajouter la moutarde de grain aux ingrédients.
6. Ensuite, pressez le jus de citron sur la nourriture et versez un peu de mayonnaise. Bien que la mayonnaise ne puisse pas être ajoutée, seuls la moutarde et le jus de citron suffiront. Mélanger la salade avec les œufs, les oignons verts et le fromage. Si vous le souhaitez, laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant une courte période et servez-le à table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade d'œufs et d'oignons verts.
