Si vous vous demandez comment faire une sangria blanche rafraîchissante avec un caractère espagnol, alors cette recette est pour vous. Mais d'abord, découvrons ce qu'est la sangria et comment est-elle préparée ?
Contenu de la recette:
- Qu'est-ce que la sangria ?
- Variétés de sangria
- Ingrédients principaux de la sangria
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Qu'est-ce que la sangria ?
La sangria est donc un cocktail espagnol populaire avec une teneur en alcool modérée pour les fêtes. Il est apparu il y a environ 400 ans et était fabriqué à partir de vin rouge, rarement blanc avec des fruits. Parfois, des spiritueux, du sucre et diverses épices étaient ajoutés. Pendant la saison estivale chaude, il est consommé sous une forme fraîche et en hiver - sous une forme légèrement réchauffée. Les ingrédients pour faire la sangria peuvent être variés, car le goût de la boisson n'en souffre pas du tout.
Variétés de sangria
- Sangria tranquille (commune). C'est une sangria classique avec des agrumes et des raisins.
- Sangria aux fruits - généreusement parfumée avec divers fruits: melon, ananas, pommes, bananes, oranges, fraises, citrons verts, etc.
- La sangria blanche est la même que la sangria tranquille, mais faite avec du vin blanc.
- Sangria pétillante. Cette boisson diffère des autres sangrias en ce qu'elle contient du soda ou du champagne.
Ingrédients principaux de la sangria
Malgré le fait qu'il existe un ensemble de produits de base pour faire de la sangria, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel produit de votre choix.
- Vin. Il est préférable d'utiliser du vin sec rouge ou blanc. De plus, il suffira d'utiliser une bonne boisson peu coûteuse. Parce que le goût de la sangria finie est noyé par le vin millésimé.
- Alcool fort. Il est préférable d'utiliser du cognac et de la liqueur, qui peuvent être remplacés par du cognac, de la vodka, du whisky, du rhum ou du gin.
- Les fruits peuvent être très différents à votre goût.
- Les épices sont utilisées selon les goûts: gingembre, cannelle, menthe, muscade, etc.
- Sucre, facultatif. En complément, vous pouvez utiliser: du miel, du sirop de sucre ou de la grenadine.
- Soda, de préférence fortement gazéifié: soda, tonique, eau minérale. Pour préparer une sangria pétillante, vous pouvez utiliser du champagne ou n'importe quel vin pétillant.
- La glace, comme en principe dans la plupart des cocktails, est placée avant de servir la boisson sur la table.
- Teneur calorique pour 100 g - 22 kcal.
- Portions - 1 litre
- Temps de cuisson - 5 minutes pour la cuisson, 1 heure pour l'infusion
Ingrédients:
- Vin blanc - 1 l
- Orange - 2 coins ronds
- Citron - 1 quartier rond
- Racine de gingembre - 1 cm
- Noix de muscade - 1 pièce
- Bâton de cannelle - 1 pc.
- Anis - 1 pièce
- Pois piment de la Jamaïque - 3-4 petits pois
- Cardamome - 3-4 grains
- Oeillet - 1 bourgeon
Faire une sangria blanche rafraîchissante
1. Lavez l'orange et le citron, séchez et coupez la quantité requise: 2 rondelles d'orange, citron - 1. Lavez la racine de gingembre, coupez 1 cm, épluchez et coupez en rondelles.
2. Versez le vin de la bouteille dans la carafe, dans laquelle il sera infusé, et ajoutez le bâton de cannelle, les clous de girofle, la muscade, l'anis, la cardamome et le piment de la Jamaïque.
3. Ajoutez ensuite des tranches de citron, d'orange et de gingembre. Envoyez la sangria à infuser au réfrigérateur pendant 1 heure, mais vous pouvez aussi plus longtemps. Et en le servant à table, versez la boisson dans des verres, dans lesquels vous mettez quelques glaçons.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner la sangria blanche.
