Les avantages et les inconvénients d'un milk-shake. Quelles sont les meilleures charges ? TOP 10 des recettes les plus populaires.
Un milk-shake est une boisson rafraîchissante à base de produits laitiers additionnée de diverses charges. Il est apprécié non seulement des enfants, mais aussi des adultes. Par sa consistance, il s'avère délicat et aérien. On y ajoute de la glace et des morceaux de fruits. C'est un vrai plaisir et le rêve des gourmands.
Caractéristiques de la fabrication de milkshakes
Un milkshake est préparé à base de lait frais et peu gras. Vous pouvez également utiliser du yaourt, du kéfir ou du lait fermenté cuit au four comme base pour cette boisson. C'est-à-dire qu'un milkshake est considéré comme une boisson à base de l'un de ces produits.
La crème glacée doit être blanche sans garniture supplémentaire. Dans ce cas, une glace blanche ordinaire est parfaite. Cela rendra le cocktail tendre et épais à la fois.
De plus, avant de faire un milk-shake, vous devez choisir une charge. À cette fin, divers fruits et baies, garnitures et sirops sont utilisés. Parfois, du jus ou de la confiture sont ajoutés à la boisson. Tout cela lui donne un goût et une couleur particuliers.
Vous pouvez décorer le cocktail avec de la crème, des biscuits sucrés ou des pépites de chocolat.
C'est important à savoir ! L'orange, le citron et le kiwi ne conviennent pas pour un milkshake. Ils ne se mélangent pas bien avec le lait et peuvent causer des maux d'estomac.
Si votre milkshake a une couleur vive qui n'est pas du tout typique des baies ou des fruits, il est fort probable qu'un autre colorant y ait été ajouté. Il vaut mieux ne pas boire une telle boisson.
Il est préférable de faire un milkshake à la maison, cela ne prend pas beaucoup de temps et sera beaucoup plus sain et plus sûr pour votre santé. La recette standard d'un milk-shake est une combinaison de lait et de crème glacée. Placer le sundae dans le bol d'un mixeur, verser le lait et battre jusqu'à formation d'une mousse épaisse. Cela ne prendra que quelques minutes. La boisson se révélera de couleur blanche comme neige, de consistance légère et aérée.
Ne conservez pas les milkshakes. La boisson doit être bue immédiatement après sa préparation. Au fil du temps, il se déposera et le lait deviendra aigre.
Il est peu probable que vous puissiez persuader votre enfant de boire une tasse de lait. Et beaucoup d'adultes ne le font pas. Mais si vous préparez un milk-shake parfumé, ils le boiront avec plaisir.
Il convient de noter qu'un milk-shake est non seulement savoureux, mais aussi un mets très sain. Le lait lui-même contient de nombreux macro et micro-éléments nécessaires à notre corps. Il est riche en calcium et aide à renforcer les dents.
Avant d'aller au lit, les enfants peuvent recevoir un milk-shake avec l'ajout de menthe, car il a des propriétés hypnotiques et apaisantes douces.
Un milk-shake avec divers additifs sucrés peut renforcer votre système immunitaire et également améliorer votre humeur.
Mais il y a aussi quelques points négatifs. Par exemple, le fait que la boisson contienne une quantité suffisante de graisse et de sucre. Par conséquent, les diabétiques ou les personnes au régime, il vaut mieux arrêter de l'utiliser.
TOP 10 des recettes de milk-shake
Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes pour la boisson, car elle peut être préparée à partir de différentes bases de lait et avec différentes charges. A votre attention TOP-10 des recettes pour un milkshake.
Milk-shake avec de la crème glacée
Un milk-shake avec de la crème glacée est une recette standard pour cette boisson. Un cocktail blanc aéré sans charges rappelle un peu une crème glacée liquide aromatique. Il fond littéralement dans la bouche.
- Teneur calorique pour 100 g - 112 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Lait - 0,5 L
- Coupe glacée - 250 g
- Sucre - 1 cuillère à soupe
Préparation pas à pas d'un milkshake avec de la crème glacée:
- Versez le lait dans un bol mixeur. Il doit être nécessairement bouilli ou pasteurisé et refroidi. Quant à la teneur en matière grasse du produit, il vaut mieux en prendre plus de 2,5%.
- Ajouter le sucre au lait. Battre pendant 3 minutes.
- Ensuite, battez la glace. Cela prendra encore 2-3 minutes. Le cocktail est prêt lorsqu'une mousse épaisse se forme sur le dessus.
- Le milkshake est prêt. Verser dans des bols et servir.
Milk-shake à la banane
Pour un milk-shake, la banane est l'une des meilleures charges. Votre boisson se révélera plus délicate et aérée en raison du goût léger et discret de ce fruit.
Ingrédients:
- Yaourt nature - 150 ml
- Banane - 1 pièce
- Coupe glacée - 150 g
- Sucre vanillé - 1/2 cuillère à café
Préparation pas à pas d'un milkshake à la banane:
- Pelez la banane et coupez-la en petits morceaux. Placer dans un mixeur. Laissez une pièce pour la décoration.
- Verser le yaourt et ajouter le sucre vanillé. Battre à puissance élevée pendant 5-7 minutes.
- Ajouter la crème glacée et battre encore 3 minutes jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme sur le dessus.
- Verser dans des verres hauts. A côté du verre de milkshake banane peut être garni d'un petit morceau de fruit.
- Servir immédiatement après la cuisson.
Milkshake aux fraises et à la menthe
L'agréable parfum de fraises aux notes fraîchement sucrées est tout autour d'un milk-shake aux fraises et à la menthe. Dans ce cas, les feuilles de menthe jouent un rôle très important, car elles donnent à la boisson un goût particulier et la rendent encore plus aromatique.
Ingrédients:
- Lait - 0,5 L
- Coupe glacée - 250 g
- Fraise - 250 g
- Miel - 1 cuillère à soupe
- Menthe - quelques brindilles
Comment faire un milkshake fraise menthe étape par étape:
- Coupez les fraises en 2 morceaux et placez-les dans un bol mixeur. Ajouter du miel.
- Rincez bien les feuilles de menthe sous l'eau courante et mettez-les dans le bol d'un mixeur.
- Versez le lait dans le bol du mixeur et battez à puissance élevée pendant 3 à 5 minutes.
- Ajouter la crème glacée et battre encore 3 minutes jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme.
- Nous le versons dans de grands verres. Décorez le côté du verre avec des fraises.
- A boire immédiatement après la préparation.
Milkshake au chocolat
Le rêve d'un gourmand est un milk-shake au chocolat. Le chocolat fondu combiné à de la crème glacée est incroyablement délicieux. Et peu importe le type de chocolat que vous choisissez - le lait, le blanc et même le noir amer sont parfaits.
Ingrédients:
- Lait - 200 ml
- Chocolat au lait - 150g
- Coupe glacée - 70 g
- Sucre vanillé - 1/2 cuillère à café
Préparation pas à pas d'un milkshake au chocolat:
- Faites chauffer le lait dans une petite casserole. Ajouter les morceaux de chocolat au lait.
- Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous.
- Il faut refroidir le lait au chocolat, puis le mettre au réfrigérateur pendant 15-20 minutes.
- Une fois le temps écoulé, ajoutez la crème glacée, le sucre et le lait dans le bol. Battre pendant 3 à 5 minutes jusqu'à consistance mousseuse.
- Le dessus peut être décoré de biscuits.
Milkshake épais à la framboise
Votre shake sera assez épais avec un peu moins de lait et plus de baies. Il sera d'une consistance telle que vous pourrez le manger à la cuillère. Cette version du cocktail rappellera un peu le yaourt fait maison. Vous pouvez y ajouter des miettes de chocolat ou des graines de chi.
Ingrédients:
- Lait - 300 ml
- Framboises - 600 g
- Coupe glacée - 250 g
- Sucre vanillé - 1/2 cuillère à café
Comment préparer un milkshake épais à la framboise étape par étape:
- Mettez les framboises dans le bol d'un mixeur et battez jusqu'à consistance lisse.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé à la purée de baies.
- Ajoutez de la crème glacée au milkshake aux framboises et battez encore quelques minutes.
- Verser le lait et battre pendant 3 minutes.
- Verser dans des bols. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des cookies.
Milk-shake à la mangue
Le milkshake à la mangue est réputé pour son goût exquis et son arôme incroyable. La pulpe la plus délicate du fruit rendra la boisson plus tendre avec un goût frais.
Ingrédients:
- Mangue - 1 pièce
- Lait - 1 cuillère à soupe.
- Garniture aux cerises - au goût
- Glace - 3 cubes
Préparation pas à pas d'un milkshake à la mangue:
- Tout d'abord, coupez la mangue en deux et retirez la pulpe. Mettez-le dans un bol et battez pendant quelques minutes jusqu'à consistance lisse.
- Versez ensuite le lait dans un bol, ajoutez un peu de garniture aux cerises et battez encore 2-3 minutes.
- Ajouter de la glace et garnir d'une cerise fraîche sur le dessus. Servir après cuisson.
Cocktail de lait et de café
Cette option pour préparer une boisson est parfaite pour les amateurs de café.
Ingrédients:
- Lait - 1 l
- Café fortement infusé - 450 ml
- Coupe glacée - 200 g
- Pépites de chocolat - pour la décoration
Préparation pas à pas d'un milkshake:
- Préparez le café dans un petit bol et laissez infuser environ 15 à 20 minutes.
- Versez le lait et le café dans un bol mixeur et battez pendant 2-3 minutes.
- Ajouter la crème glacée et battre encore 3 minutes. Vous pouvez ajouter une garniture à la vanille ou à la noix de coco.
- Décorer avec des pépites de chocolat sur le dessus.
- Vous pouvez ajouter de la glace pour une excellente alternative au ice-latte.
Milk-shake au kaki
C'est la même option lorsqu'il y a un minimum d'ingrédients et un maximum de goût.
Ingrédients:
- Lait - 400 ml
- Kaki - 2 pcs.
Préparation étape par étape d'un milkshake au kaki:
- Lavez bien le kaki, coupez-le en 4 morceaux. S'il y a des os, récupérez-les.
- Ajouter des morceaux de kaki dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse.
- Verser le lait et battre encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme sur le dessus.
- Vous pouvez décorer votre milkshake maison avec des biscuits ou des pépites de chocolat, et le verre avec une petite tranche de kaki. Servir immédiatement après la cuisson.
Cocktail de kéfir au gingembre et miel
Même au régime, vous pouvez vous offrir un délicieux milk-shake faible en calories.
Ingrédients:
- Kéfir allégé - 400 ml
- Gingembre moulu - 1 cuillère à café
- Cannelle - 1/2 cuillère à café
- Miel - 1/2 cuillère à café
Préparation pas à pas d'un cocktail de kéfir au gingembre et miel:
- Versez le kéfir dans un verre et ajoutez le gingembre moulu. Laisser poser 15 minutes pour qu'il soit bien infusé.
- Ajouter la cannelle et le miel.
- Le cocktail n'a pas besoin d'être fouetté dans un mélangeur, vous pouvez simplement bien mélanger avec une cuillère à café.
- Vous ne pouvez pas stocker une telle boisson. A boire immédiatement après la préparation.
Milkshake pour perdre du poids à base de kéfir et de pommes
Ingrédients:
- Pomme - 2 pièces
- Kéfir allégé - 400 ml
- Cannelle - 1/2 cuillère à café
Préparation pas à pas d'un milk-shake pour perdre du poids à partir de kéfir et de pommes:
- Coupez les pommes en 4 morceaux et épluchez-les.
- Placez les morceaux de fruits dans un bol mixeur, ajoutez un peu de cannelle. Battre pendant 2-3 minutes. Vous devriez obtenir une masse homogène.
- Versez le kéfir dans un bol et battez le milkshake dans un mixeur pendant encore 3 minutes.
- Verser dans des verres et servir immédiatement après la préparation.
