Les baies du menu enfant doivent être présentes toute l'année, car le corps de l'enfant a toujours besoin de vitamines. Une préparation irremplaçable pour l'hiver sera les framboises congelées, moulues avec du sucre. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les enfants comme les adultes adorent les framboises parfumées pour leur goût unique. En profitant de cette baie, le corps est saturé de vitamines et de micro-éléments. C'est une aspirine naturelle car l'acide salicylique, qui fait partie des framboises, a des effets anti-inflammatoires et antipyrétiques. La framboise est riche en potassium, agit comme un antidépresseur naturel, apporte force et endurance à l'organisme. La teneur élevée en vitamines A et C prévient le vieillissement. Le produit se caractérise par un index glycémique bas, ne provoque pas de pics soudains de glycémie et procure une sensation de satiété durable.
Par conséquent, afin de profiter de fruits éclatants non seulement en été, les framboises sont récoltées pour l'hiver de différentes manières. Après tout, il s'agit d'une préparation précieuse, non seulement savoureuse, mais aussi curative. En hiver, pendant les rhumes, cette baie médicinale parfumée doit toujours être en stock. Nous faisons généralement de la confiture ou frottons des framboises avec du sucre. Cependant, lors du traitement thermique, la plupart des propriétés bénéfiques sont détruites et les vitamines nécessitent beaucoup de sucre. Mais tous les avantages des baies sont conservés lorsqu'ils sont congelés. Par conséquent, nous préparons aujourd'hui des framboises moulues surgelées avec du sucre. De plus, la quantité de sucre dans les framboises moulues à congeler peut être considérablement réduite de 2, voire 3 fois. Car pour cette méthode de congélation, le sucre n'est pas un conservateur, mais un agent aromatisant. Bien que sous forme de purée, vous pouvez congeler des framboises même sans sucre. C'est déjà une question de goût.
- Teneur calorique pour 100 g - 164 kcal.
- Portions - N'importe quel montant
- Temps de cuisson - 15 minutes de travail actif, plus le temps de congélation
Ingrédients:
- Framboise - n'importe quelle quantité
- Sucre - n'importe quelle quantité
Préparation pas à pas de framboises surgelées, râpées avec du sucre, recette avec photo:
1. Pré-trier les framboises, rincer et jeter dans une passoire afin que le verre ait un excès d'eau. Transférez ensuite dans un récipient dans lequel il conviendra de le broyer.
2. Ajoutez du sucre aux baies. Sa quantité peut être quelconque, selon vos goûts. Vous pouvez également éliminer complètement le sucre de la recette.
3. Utilisez un mélangeur pour broyer les framboises et le sucre en une purée. Goûte-le. S'il n'y a pas assez de sucre, ajoutez-en plus et battez à nouveau la nourriture.
4. Prenez des moules en silicone dans lesquels mettez la masse de fruits. La taille des moules peut être de n'importe quelle taille, par exemple des moules à bonbons ou à muffins. Il sera donc pratique d'utiliser un cube de baies congelées pour guérir le thé. S'il n'y a pas de telles formes, utilisez un moule pour congeler des glaçons. Mais il sera difficile d'en extraire des aliments surgelés.
De plus, la purée de pommes de terre peut être pliée dans un sac ou dans des contenants en plastique. Mais gardez à l'esprit que la purée de pommes de terre ne peut pas être recongelée. Par conséquent, décidez immédiatement du volume dont vous aurez besoin pour une fois.
5. Envoyez les baies au congélateur. Activez le mode congélation rapide, car plus ils gèlent rapidement, plus ils conserveront des propriétés utiles. Ils sont généralement congelés à des températures de -23 ° C et moins.
6. Placez les cubes de fruits congelés dans un sac ou des bols pratiques pour les conserver au congélateur. À une température de -15 ° C, les framboises congelées, râpées avec du sucre, peuvent être conservées jusqu'à la prochaine saison, à des températures supérieures à - jusqu'à six mois.
De plus, les framboises peuvent être congelées en même temps que n'importe quelle autre baie ayant la même période de maturation. Vous obtiendrez un mélange de vitamines savoureux et sain qui soutiendra bien la force du corps pendant le long hiver.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des framboises surgelées.
