La garniture aux cerises juteuses et la pâte friable au chocolat gagneront le cœur de tous les mangeurs ! Moyennement sucré, tendre et croquant, il s'avère un gâteau au chocolat râpé aux cerises. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Cerises vives, mûres, juteuses et grosses… elles font d'excellents produits de boulangerie. Je vous propose la recette la plus simple pour une tarte de tous les jours pour une tasse de thé, de café, un verre de lait ou de jus. Délicieuse tarte au chocolat aux cerises à base de pâte brisée. Il se prépare simplement, une telle tâche appartiendra à n'importe quelle hôtesse, même inexpérimentée. Et pas beaucoup de temps est consacré à la cuisine. Par conséquent, cette recette sera particulièrement utile lorsque des amis arrivent à l'improviste et qu'il n'y a rien à servir pour le thé. Ensuite, un tel dessert viendra à la rescousse.
Pour la garniture, vous pouvez utiliser non seulement des baies fraîches, mais également des cerises surgelées ou en conserve. Dans ce cas, les baies congelées doivent être décongelées avant la cuisson. Versez ensuite les fruits surgelés ou en conserve dans une passoire ou un tamis pour égoutter l'excès de liquide. Cependant, la confiture de cerises ou la confiture convient à la place des baies. De plus, si vous le souhaitez, les cerises peuvent être remplacées par d'autres fruits et baies disponibles: bleuets, framboises, fraises, groseilles et autres. Faites plaisir à votre famille et vos amis avec ces délicieuses pâtisseries. Cette gourmandise séduira aussi bien les enfants que les adultes. Et le dernier gâteau sera encore meilleur s'il est légèrement imbibé de chocolat ou de liqueur de cerise.
- Teneur calorique pour 100 g - 350 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Farine - 300g
- Sucre - 100 g ou au goût
- Cacao en poudre - 3 cuillères à soupe
- Cerises - 300 g
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Beurre - 200g
Préparation pas à pas de la tarte aux cerises râpées au chocolat, recette avec photo:
1. Dans un grand bol profond, versez la farine et la poudre de cacao tamisés à travers un tamis fin, une pincée de sel et 1 c. Sahara.
2. Mélanger les ingrédients secs.
3. Râpez le beurre froid et ajoutez-le à la masse sèche.
4. Utilisez vos mains pour mélanger le beurre et la farine jusqu'à ce qu'ils soient finement émiettés.
5. Ajouter l'œuf réfrigéré à la pâte.
6. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène afin qu'elle se détache des parois de la vaisselle et des mains. Divisez-le en deux en 2 parties égales et formez une forme ronde.
7. Placer la pâte dans un sac en plastique et réfrigérer pendant 1 heure ou au congélateur pendant 20 minutes.
8. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et râper grossièrement la moitié de la pâte. Lissez-le uniformément.
9. Lavez les cerises et séchez-les avec une serviette en papier. Retirez les graines, placez-les dans une passoire pour égoutter le jus et déposez les baies sur la pâte en une couche uniforme. Saupoudrez-les de sucre.
10. Sur les cerises, placez la deuxième partie de la pâte râpée sur une râpe grossière.
11. Placer la tarte aux cerises râpées au chocolat dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 40 minutes. Refroidir le produit fini dans le moule, car chaud, il est très fragile et peut casser.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une tarte aux cerises au chocolat.
