TOP 9 des recettes de boissons alcoolisées et non alcoolisées pour le Nouvel An 2020. Conseils utiles. Recettes vidéo.
Nous avons déjà parlé de ce qu'il faut cuisiner pour le Nouvel An 2020, comment faire des salades et des apéritifs chauds, discuté du service et de la décoration de la table du Nouvel An. Mais quelle table de fête, et surtout celle du Nouvel An, se passera de boissons. Dans cet article, nous parlerons des boissons alcoolisées et non alcoolisées pour le Nouvel An 2020 pour les enfants et les adultes. Récemment, des boissons, comme le reste des friandises, ont été servies, en tenant compte des particularités du symbole de l'année prochaine selon le calendrier oriental. Notre future mascotte est le Rat. Le rongeur boit beaucoup d'eau et sans elle il meurt rapidement. Par conséquent, le patron 2020 ne devrait pas avoir soif. Il peut y avoir une variété de boissons sur la table: eau, jus de fruits, boissons gazeuses, boissons aux fruits, kvas, infusions, cocktails sans alcool … - absolument tout convient. Il n'y a pas non plus de restrictions sur les boissons alcoolisées. Et le plus grand plaisir est recueilli par les boissons préparées à la maison.
Boissons pour le Nouvel An 2020 - conseils utiles
- La boisson la plus essentielle et la plus naturelle de tout animal est l'eau. Par conséquent, il doit être sur la table.
- Des boissons et jus de fruits appropriés, et surtout, seront utiles, qui peuvent être fabriqués à partir de fruits et légumes naturels, ou de préparations maison diluées préparées en été, par exemple de la confiture.
- Les produits naturels et frais sont les bienvenus comme dans les plats chauds et les collations. Essayez-les dans des boissons.
- Les couleurs vives deviendront une décoration de la table de fête. Par conséquent, utilisez des baies, des fruits et des jus préparés à partir d'eux dans les boissons. Les framboises, les fraises, les cerises, l'argousier, les cerises douces, les canneberges, les cynorrhodons, les groseilles, les grenades, la pastèque, les raisins, les pommes, les agrumes, les abricots, la mangue, la pêche, la nectarine, le kaki, la papaye, la citrouille, le melon conviennent.
- Non moins importante est la présentation originale et lumineuse des boissons. De beaux plats, de longs tubes, de la serpentine, etc. attireront l'attention, surtout pour les enfants.
- Dans le même temps, n'oubliez pas qu'il est difficile d'imaginer une fête du Nouvel An sans champagne. C'est un attribut obligatoire de la nouvelle année. Servir frais à 6-8 degrés dans de grands verres. Pour garder le champagne au frais, placez les bouteilles dans un seau à glace.
TOP 9 de délicieuses recettes pour les boissons du Nouvel An
Surprenez vos invités à la Saint-Sylvestre et préparez des boissons originales. Après tout, ce sont les boissons du Nouvel An qui sont souvent un élément plus important du festin que les plats originaux et savoureux. Et peu importe qu'il s'agisse de boissons alcoolisées ou non alcoolisées. Même la compote maison la plus ordinaire du réveillon du Nouvel An sera la bienvenue. Par conséquent, étudiez les recettes de boissons pour le Nouvel An et choisissez des recettes intéressantes de boissons alcoolisées et non alcoolisées qui prendront la place qui leur revient à la fête du Nouvel An.
Cocktail à l'orange
- Teneur calorique pour 100 g - 269 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Sucre en poudre - 1 cuillère à café
- Champagne - 200 ml
- Jaune d'oeuf - 1 pc.
- Glaçons au goût
- Orange - 0,5 pièces
- Liqueur d'orange - 10 ml
Faire un cocktail à l'orange:
- Mélanger le jaune d'œuf avec le sucre en poudre et battre au batteur à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et homogène de couleur citron.
- Lavez l'orange, séchez et pressez le jus.
- Mélanger les jaunes fouettés avec le jus d'orange, la liqueur et bien fouetter.
- Passer la boisson à travers une filtration fine et verser le champagne.
- Versez la boisson dans des verres, ajoutez des glaçons et servez.
Remarque: une boisson avec de la liqueur de cèdre infusée de noix ou une liqueur maison à base de fruits et de baies aura un goût très agréable.
Champagne sans alcool
Ingrédients:
- Eau - 1 l
- Miel - 150 g
- Sucre - 150 g
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Épices moulues (cannelle, clous de girofle, cardamome, gingembre, muscade) - 5 g
- Raisins secs - 5 pcs.
Faire du champagne sans alcool:
- Faire bouillir de l'eau, ajouter les épices avec le sucre et cuire pendant 10-15 minutes.
- Ajouter le miel et remuer pour le dissoudre complètement.
- Mettez la boisson en bouteille, ajoutez les raisins secs et fermez hermétiquement le récipient.
- Mettez la boisson au réfrigérateur pour infuser pendant 2-3 semaines.
Remarque: si vous souhaitez rendre le champagne alcoolisé, ajoutez votre boisson alcoolisée préférée après infusion.
Cognac maison
Ingrédients:
- Vodka - 1 l
- Rose Musquée - 35 baies
- Poivre noir - 6-7 petits pois
- Sucre - 3 cuillères à soupe
- Écorce de chêne - 2 cuillères à soupe
- Millepertuis - 6 feuilles
- Feuilles de thé noir - 1-2 cuillères à soupe
Faire du cognac maison:
- Mélanger tous les ingrédients et mélanger.
- Fermez le récipient avec un couvercle et laissez infuser au frais pendant 45 jours.
- Après ce temps, filtrez et embouteillez.
Remarque: le cognac maison peut être infusé encore plus longtemps, car plus il vieillit, plus il sera noble et savoureux. L'âge du cognac est déterminé par sa teinte. Une boisson jeune de couleur paille claire, suivie de couleurs - jaune paille, ambre, or, et le plus assaisonné et le plus ancien - rouge ardent.
Liqueur de café à l'orange
Ingrédients:
- Vodka - 1 l
- Orange - 1 pièce
- Sucre - 40 cuillères à café
- Café - 40 grains
Préparation de la liqueur de café à l'orange:
- Lavez l'orange, séchez-la et faites plusieurs entailles de différentes profondeurs.
- Placez les grains de café à l'intérieur des trous.
- Couvrir l'orange de sucre et couvrir de vodka.
- Fermez le récipient avec un couvercle et laissez infuser pendant un mois.
Limonade à la mandarine
Ingrédients:
- Citron - 5-6 pcs.
- Eau - 250 ml
- Sucre - 200 g
- Menthe - 7 brins
- Mandarines - 700 g de fruits épluchés
- Eau gazeuse - 1 l
- Cannelle - 1 bâton (facultatif)
- Glace - pour servir (facultatif)
Cuisson de la limonade à la mandarine:
- Lavez, séchez et pressez les citrons et les mandarines pour faire 250 ml de chaque boisson.
- Mélanger les jus pressés, l'eau, le sucre à la cannelle.
- Remuer et porter à ébullition.
- Après avoir dissous le sucre, éteignez le feu et ajoutez les brins de menthe. Frottez au préalable les feuilles de menthe avec vos paumes pour qu'elles commencent à mieux dégager leur arôme.
- Refroidir complètement le sirop, filtrer à travers une filtration fine et ajouter de la glace.
- Si nécessaire, vous pouvez diluer la boisson avec de l'eau au goût.
Chocolat chaud
Ingrédients:
- Lait - 400 ml
- Chocolat noir - 100g
Faire du chocolat chaud:
- Dans une casserole, porter le lait à ébullition.
- Casser une barre de chocolat en morceaux et la transférer dans le lait.
- Fouettez le lait jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Puis versez immédiatement le chocolat chaud dans les tasses ! Il se déversera en un filet épais et l'arôme capiteux de chocolat remplira toute la pièce.
Remarque: vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais avec lui, la boisson ne sera pas si riche, bien que savoureuse. Vous pouvez également modifier les proportions des produits.
Café glacé
Ingrédients:
- Eau - 150 ml
- Café moulu - 1, 5 cuillères à soupe
- Sucre - 1 cuillère à café
- Racine de gingembre - 1/4 c.
- Glace crémeuse - 70 g
- Glace au chocolat en glaçage au chocolat - 70 g
Faire du café glacé:
- Pelez la racine de gingembre et râpez-la sur une râpe fine.
- Versez du sucre dans un Turc, ajoutez de l'eau et mettez au feu.
- Après ébullition, ajoutez le café moulu et le gingembre.
- Retirez immédiatement le café du feu et laissez infuser 5 minutes pour que tout le gâteau se dépose.
- Couper la glace en morceaux pour qu'elle rentre dans des verres de service.
- Versez le café légèrement refroidi dans un verre, en laissant le gâteau au Turc, et ajoutez immédiatement la glace.
Remarque: l'ajout de gingembre à la recette est facultatif. Vous pouvez l'exclure si vous le souhaitez.
Vin chaud sans alcool de compote
Ingrédients:
- Fruits secs - 250 g
- Eau - 1 l
- Sucre - 4 cuillères à soupe
- Baies fraîches ou surgelées - 250 g
- Fruits frais - au goût
- Badian - facultatif
- Cannelle - 1 bâton
- Oeillet - 1-3 inflorescences
- Cardamome - 1 boîte
- Poivre rose - au goût
- Racine de gingembre - 1 cm
Cuisson du vin chaud sans alcool à partir de compote:
- Lavez les fruits secs et les baies, remplissez d'eau et mettez la compote à cuire.
- Ajouter immédiatement le sucre épicé à l'eau.
- Après ébullition, laisser mijoter la boisson pendant 15 minutes à petite ébullition.
- Lavez les fruits frais et coupez-les en tranches.
- Épluchez et râpez le gingembre sur une râpe moyenne.
- Envoyez les fruits au gingembre dans la compote et faites cuire 5 minutes à feu doux, à couvert.
Sangria aux fruits
Ingrédients:
- Vin rosé sec - 300 ml
- Eau minérale - 200 ml
- Mandarines - 2 pcs.
- Prunes - 5 pcs.
- Pommes - 2 pcs.
- Poires - 1 pièce
- Cannelle - 3-4 bâtons
- Badian - 2 étoiles
- Sucre - 3-4 cuillères à soupe
- Cognac - 100 ml
- Menthe - 0,5 botte (8 g)
Cuisiner la sangria aux fruits:
- Rincez les pommes et les poires, coupez-les en morceaux, retirez la boîte à graines et coupez-les en tranches.
- Éplucher les mandarines, retirer les fibres blanches, diviser en quartiers et presser légèrement avec un presse-pommes de terre bouilli pour laisser couler le jus.
- Lavez les prunes et retirez les graines.
- Mettez tous les fruits dans un récipient, ajoutez de la glace, de la cannelle et de l'anis étoilé.
- Mélanger le vin séparément avec le cognac, l'eau minérale et le sucre.
- Versez le liquide obtenu sur les fruits et envoyez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure afin qu'ils donnent à la boisson son goût et son arôme.
Remarque: vous pouvez ajuster la force de la boisson à votre convenance en ajoutant plus ou moins d'eau minérale ou, au contraire, en versant un peu plus de cognac.
