Vous en avez assez de manger régulièrement du muesli au petit-déjeuner ? Remplacez-les ensuite par des flocons d'avoine grillés et croustillants, qui en cuisine sont surnommés - granola.
Comment faire du granola riche en ingrédients
Pour beaucoup, la pastille est un succès au repas du matin, donc chaque visite au magasin se termine par un achat. Nous vous suggérons de ne pas perdre de temps et d'argent, mais de cuisiner vous-même cette nourriture délicieuse, satisfaisante et incroyablement saine à la maison.
Ingrédients:
- Gruau 7 céréales - 1,5 tasses
- Amandes - 1/2 tasse
- Graines de tournesol - 1/2 tasse
- Graines de citrouille - 1/2 tasse
- Graines de sésame - 1/4 tasse
- Germe de blé - 1/2 cuillère à soupe
- Huile de canola - 1/4 tasse
- Cannelle moulue - 1/4 c.
- Sel - une pincée
- Miel - 1/2 tasse
- Eau - 1/4 tasse
- Sucre brun clair - 2 cuillères à soupe
- Fruits secs (raisins, dattes, figues, canneberges, cerises, abricots) - 1 tasse
Préparation:
- Allumez le four pour chauffer jusqu'à 145 degrés.
- Mélanger les ingrédients secs dans un grand récipient: flocons d'avoine, germe de blé, noix, graines de sésame, cannelle moulue et sel.
- Versez de l'eau dans une petite casserole, ajoutez le miel, le beurre, la cassonade et, en remuant constamment, portez à ébullition.
- Mélangez tous les ingrédients pour que les aliments secs soient recouverts de liquide.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile ou couvrir de papier sulfurisé pour la cuisson et répartir le mélange uniformément. Cuire le granola pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. En même temps, remuez 2-3 fois pour que les produits soient tous dorés uniformément.
- Refroidissez bien les aliments par la suite, sinon ils perdront leur merveilleuse texture croustillante. Transférez-les ensuite dans un contenant hermétique ou un sac en plastique et conservez-les au réfrigérateur.
Recette: Granola aux pommes
Un délicieux granola aux pommes fait maison capture le parfum de l'automne, de la chaleur et du confort. Un gros avantage de cette recette est qu'une partie du beurre et du miel est remplacée par une pomme tout aussi saine et savoureuse.
Ingrédients:
- Gruau - 3-4 tasses
- Amandes non grillées - 1/2 tasse
- Tournesol, citrouille ou graines de lin - 1/2 tasse
- Graines de sésame - 1/6 tasse
- Gingembre moulu - 1/2 cuillère à café
- Cannelle moulue - 1 cuillère à soupe
- Sel - une pincée
- Compote de pommes non sucrée - 1 tasse
- Miel - 3 cuillères à soupe
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Préparation:
- Allumez le four pour le préchauffage, réglage 150 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
- Dans un récipient, bien mélanger les ingrédients secs: flocons d'avoine, amandes, graines de tournesol, graines de sésame, cannelle moulue, gingembre moulu, sel. Veuillez noter que les graines et les amandes doivent être crues, car frit n'aura pas bon goût.
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients liquides: compote de pommes, miel, huile d'olive.
- Versez les aliments secs avec du liquide et remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
- Étaler le granola uniformément sur une plaque à pâtisserie et sécher pendant 35 à 40 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
- Refroidir le granulé fini à température ambiante, le mettre dans un récipient hermétique avec un couvercle fermé et conserver au réfrigérateur.
Granola d'avoine
Le granola à l'avoine pour le petit-déjeuner est le plat sain et nutritif le plus courant. L'avantage de préparer vous-même cette recette est que la composition des produits peut être variée, sélectionnée et ajoutée à votre convenance.
Ingrédients:
- Gruau - 250 g
- Toutes les noix - 200 g
- Canneberges séchées - 100 g
- Raisins secs - 100 g
- Flocons de noix de coco - 3 cuillères à soupe
- Graines de citrouille - 100 g
- Huile végétale inodore - 3 cuillères à soupe
- Sirop d'érable - 3 cuillères à soupe
Préparation:
- Divisez les noix en 2 parties. Laissez une moitié en gros morceaux et coupez l'autre en petits morceaux.
- Mélanger les flocons d'avoine avec les noix, les graines et la noix de coco.
- Mélanger le sirop d'érable avec l'huile végétale.
- Canneberges et raisins secs à la vapeur pendant 5 minutes, rincez et séchez bien.
- Mélangez tous les aliments.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et étaler uniformément le granola. Envoyez-le sécher dans un four préchauffé à 140 degrés pendant 20 minutes et remuez-le toutes les 5 minutes.
- Refroidir le granule fini et verser dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique. Conservez le granola au réfrigérateur.
Faire du granola sans miel à la maison
Le granola est un mélange de flocons d'avoine avec des noix et du miel. Cependant, chez certaines personnes, les produits de la ruche provoquent des allergies, de sorte que le miel, qui est nécessaire pour le bouquet d'ingrédients, est remplacé par d'autres sucreries. Par exemple, confiture, confiture ou sirops.
Ingrédients:
- Gruau régulier - 2,5 tasses
- Amandes - 1 tasse
- Sirop de sucre - 1/3 tasse
- Cassonade - 1/2 tasse
- Sel - 1/2 cuillère à café
- Huile végétale - 1/4 tasse
Préparation:
- Allumez le four pour le préchauffer à 160 degrés et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, mélanger le sirop, le sucre, le sel, l'huile végétale et garder les aliments sur le feu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Dans un robot culinaire ou un moulin, moudre 1/2 tasse de flocons d'avoine en farine.
- Mélanger tous les ingrédients: flocons d'avoine, flocons d'avoine, amandes et mélange de sucre.
- Mélangez bien le tout avec vos mains humidifiées avec de l'eau, mettez la masse sur une plaque à pâtisserie en appuyant légèrement et faites-la cuire pendant 25-30 minutes.
- Casser le granola fini en morceaux, réfrigérer, placer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur.
Recettes vidéo:
