La carotte coréenne polyvalente n'est pas seulement un délicieux apéritif, mais aussi un ingrédient dans de nombreuses salades et apéritifs plus complexes. Préparez-le à la maison selon notre recette étape par étape.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas des carottes coréennes
- Recettes vidéo
Chaque femme au foyer a définitivement réfléchi à la façon de cuisiner des carottes coréennes à la maison au moins une fois. Mais beaucoup ne l'ont jamais essayé. Pour ceux qui n'ont jamais osé faire une telle carotte à la maison, nous avons préparé la recette la plus simple. Afin de ne pas chercher tous les grincements d'assaisonnements nécessaires aux carottes, achetez un mélange prêt à l'emploi. De plus, il existe deux options - nette et non nette. Lequel prendre est votre choix.
Une râpe spéciale est également importante pour la recette. Mais même s'il n'y en a pas, râpez les carottes sur une râpe grossière. Le goût ne changera pas, seulement la perception du plat.
- Teneur calorique pour 100 g - 110 kcal.
- Portions - 6 Assiettes
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Carottes - 1kg
- Huile végétale - 100 ml
- Sucre - 1, 5 c. l.
- Sel - 1 cuillère à soupe l.
- Vinaigre 9% - 2-3 cuillères à soupe. l.
- Poivre noir - 1/2 cuillère à café
- Ail - 1 tête
- Oignons - 1 pièce
- Assaisonnement pour carottes - 2 c. l.
Cuisiner étape par étape des carottes coréennes à la maison
1. La première étape est la plus difficile. Vous devez éplucher et râper les carottes sur une râpe spéciale. Si vous n'avez aucune expérience, confiez cette affaire à un homme. Laissez-les faire ce travail difficile. S'il n'y a pas d'hommes autour, vous devrez vous frotter. Prenez juste soin de vos doigts - la râpe est très tranchante.
2. Saler les carottes râpées et les froisser un peu. Elle doit lâcher le jus.
3. Hachez finement l'ail ou pressez-le dans une presse. Plus il y a d'ail, plus les carottes seront tranchantes. Mais si vous voulez des "carottes chaudes", ajoutez-y des piments, hachés le plus finement possible.
4. Ajouter le poivre noir et l'assaisonnement. Remuer et réserver.
5. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Versez toute l'huile dans la poêle. Faire revenir les oignons jusqu'à coloration. L'essentiel est qu'il ne brûle pas, l'huile aura un goût amer. Et ainsi, l'huile acquerra un arôme spécial et le goût de la carotte sera le même.
6. Versez l'huile chaude dans un bol avec les carottes. Comme nous n'avons pas besoin de l'oignon, sortez-le de la poêle ou utilisez un tamis. La deuxième option est plus pratique. Ajouter du vinaigre.
7. Nous essayons les carottes, ajoutons ce qui manque à votre goût. Et laisser mariner au moins deux heures. Les carottes prêtes peuvent être servies comme collation autonome ou pour préparer des salades et d'autres choses.
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Comment faire cuire des carottes coréennes en 10 minutes
2) Les plus délicieuses carottes coréennes
