Le kiwi, ou comme cette baie exotique est aussi appelée la groseille chinoise, a depuis longtemps cessé d'être une merveille. Cependant, peu de gens savent qu'à partir de ce fruit d'outre-mer, qui est vendu aujourd'hui dans n'importe quel supermarché, vous pouvez faire de délicieuses confitures pour l'hiver.
Contenu de la recette:
- Comment faire de la confiture de kiwi - caractéristiques de cuisson
- Comment faire de la confiture de kiwi: une recette classique
- Confiture de kiwi: cinq minutes
- Confiture de Kiwi: Recette de Banane
- Recettes vidéo
Lorsque vient la conversation sur la confiture, on se souvient involontairement des blancs de framboises, de fraises, d'abricots. Mais peu de gens imaginent à quel point une confiture nutritive et originale peut être fabriquée à partir d'un fruit exotique - le kiwi. Cette baie est extrêmement utile car contient un entrepôt d'enzymes, de vitamines et de minéraux uniques. Et son caractère unique réside dans le fait que même après un traitement thermique, les propriétés curatives ne sont pratiquement pas perdues. De plus, la confiture de kiwi peut être faite toute l'année, car les petites baies poilues sont toujours présentes dans le magasin.
Comment faire de la confiture de kiwi - caractéristiques de cuisson
Comment faire de la confiture de kiwi pour qu'elle soit savoureuse, aromatique, conservée longtemps et plaise à tous les mangeurs ? Ce n'est pas difficile du tout, si vous connaissez certaines des subtilités.
- Pour faire n'importe quelle confiture de kiwi, il suffit d'acheter des fruits semi-mûrs, durs, denses et fermes au toucher. Le jus ne s'écoulera pas d'eux à l'avance. Bien que si vous aimez la confiture liquide, les fruits à prix réduit qui sont battus et ont perdu leur présentation conviennent. Ils peuvent également être bouillis.
- L'ajout de jus de citron, de tranches de pomme, de banane ou de fraise contribuera à enrichir le goût d'une confiture nutritive et saine.
- La confiture de kiwi à la banane et à faible teneur en calories ajoutera non seulement de la satiété, mais également de la densité avec une valeur énergétique.
- De nombreuses confitures de kiwi ont été comparées à de la confiture de groseille. Cependant, ces deux types de confiture ne se ressemblent qu'à l'extérieur: une teinte émeraude éclatante. Leur goût est complètement différent.
- Il est à noter que le kiwi améliore le processus de digestion, soulage la sensation de lourdeur dans l'estomac, a un effet bénéfique sur l'apparence (améliore l'état de la peau, prévient l'apparition de cheveux gris, aide à lutter contre les graisses inutiles). Le kiwi a un effet positif sur l'humeur.
Comment faire de la confiture de kiwi: une recette classique
La confiture de kiwi rendra un léger arôme de jus de citron fraîchement pressé plus attrayant et plus savoureux.
- Teneur calorique pour 100 g - 132 kcal.
- Portions - 2 kg
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Kiwi - 1,5 kg
- Jus de citron fraîchement pressé - 1 cuillère à soupe
- Sucre granulé - 1 kg
Préparation pas à pas de la confiture de kiwi selon la recette classique:
- Lavez et épluchez le kiwi en le retirant avec un couteau à éplucher les légumes. Ainsi, coupez la peau le plus finement possible.
- Après la pulpe, couper en petits quartiers et mettre dans une casserole à parois épaisses.
- Arrosez les fruits de jus de citron frais, remuez et placez sur la cuisinière en allumant à feu doux.
- Cuire la confiture en remuant de temps en temps.
- Une fois la pulpe tendre, ajouter le sucre et bien mélanger.
- Faire bouillir et laisser mijoter à feu moyen pendant 15-20 minutes.
- Verser la confiture finie dans des pots stérilisés préparés, fermer avec des couvercles et conserver dans la cave après refroidissement.
Confiture de kiwi: cinq minutes
Délicieuse confiture de vitamine kiwi-cinq minutes est une délicatesse inhabituelle. C'est un véritable antidépresseur naturel qui peut surprendre les invités, faire plaisir aux proches et chouchouter les enfants.
Ingrédients:
- Kiwi - 2 kg
- Sucre - 1, 5 c.
- Noix - une poignée
Cuisson pas à pas de la confiture de kiwi en 5 minutes de cuisson:
- Lavez le kiwi et retirez la peau. Couper les fruits en demi-anneaux, les mettre dans une casserole en les superposant avec le sucre.
- Laissez les fruits pour le jus.
- Ajouter les noix finement concassées à la masse.
- Déplacez la casserole sur la cuisinière, allumez le feu et remuez constamment avec une cuillère en bois, faites cuire jusqu'à ébullition.
- Cuire les kiwis 5 minutes à feu moyen.
- Placez la confiture finie dans des bocaux stérilisés et roulez avec des couvercles bouillis.
- Enveloppez le récipient avec une couverture en laine chaude et laissez reposer une journée jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
Confiture de Kiwi: Recette de Banane
La confiture de kiwi homogène, riche et épaisse pour l'hiver, vous aidera à préparer une recette avec l'ajout d'une banane. La chair molle d'une banane se marie bien avec la chair juteuse d'un kiwi.
Ingrédients:
- Kiwi - 1,5 kg
- Bananes - 0,5 kg
- Sucre - 1,5 kg
- Acide citrique - 1 cuillère à café
Cuisson pas à pas de la confiture de kiwi et de banane:
- Lavez soigneusement le kiwi, épluchez-le et coupez-le en petits cubes.
- Eplucher la banane et mixer au mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée.
- Transférer les kiwis hachés dans une casserole à fond épais, ajouter la pulpe de banane, ajouter l'acide citrique et mettre à feu doux.
- Cuire la confiture en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la pulpe de kiwi soit complètement ramollie.
- Ajouter le sucre, remuer et faire bouillir.
- Cuire la confiture pendant 20 minutes.
- Préparez des récipients stériles dans lesquels vous transférez la confiture finie et roulez avec des couvercles stériles.
- Retournez les boîtes, enveloppez-les dans une couverture et laissez refroidir complètement. Conservez la confiture dans toutes les conditions.
Recettes vidéo:
