Une recette pas à pas de tarte aux pommes râpée: une liste d'ingrédients et la technologie de préparation de la pâte et de la garniture pour la cuisson. Recettes vidéo.
La tarte aux pommes râpées est un dessert populaire qui est très facile à préparer, savoureux et sain. Si la cuisson antérieure avec des pommes était considérée comme saisonnière et qu'elle était préparée du milieu de l'été à la fin de l'automne, lorsque différentes variétés étaient récoltées, une telle délicatesse peut désormais être préparée à tout moment de l'année.
Il existe de nombreuses options de cuisson. Premièrement, les tartes diffèrent par le type de pâte utilisée, par exemple, levure, sablé, brouillon, pâte feuilletée. De plus, les produits de boulangerie peuvent être ouverts, fermés et semi-fermés. Il existe plusieurs options pour le prétraitement des pommes, telles que les fruits frais écrasés, la compote de pommes ou la confiture. Notre recette de tarte aux pommes râpée étape par étape utilise de la pâte brisée et des fruits frais. Pour la garniture, vous pouvez prendre presque n'importe quel type de pomme, mais les fruits aigre-doux sont les plus populaires. En général, la liste des ingrédients pour la pâte et la garniture est petite. Tous sont dans n'importe quelle cuisine.
Ensuite, nous vous suggérons de vous familiariser avec la recette de la tarte aux pommes râpée avec une photo du processus étape par étape et de préparer ce dessert pour votre famille.
Voir aussi comment faire une tarte aux pommes râpée.
- Teneur calorique pour 100 g - 273 kcal.
- Portions - 5
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Farine de blé - 2 c.
- Jaunes d'oeufs - 3 pcs.
- Margarine - 200 g
- Sucre granulé - 8 cuillères à soupe (5 cuillères à soupe pour la pâte, 3 cuillères à soupe pour la garniture)
- Sucre vanillé - 1 sachet
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Sel - 1 pincée
- Blancs d'œufs - 3 pcs.
- Pommes aigres-douces - 3 pcs.
Préparation étape par étape de la tarte aux pommes râpée
1. Nous sortons la margarine à l'avance pour qu'elle devienne molle, ou nous la chauffons au micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger la margarine avec le sucre et les jaunes dans un bol profond. À l'aide d'une fourchette, d'un fouet, d'un mélangeur ou d'un mélangeur, amener la masse jusqu'à consistance lisse.
2. Ensuite, nous tamisons la farine à travers un tamis pour l'enrichir en oxygène et lui donner une texture friable. Ajouter au mélange œuf-margarine. Nous ajoutons également du soda et du sel.
3. Bien pétrir la pâte pour briser tous les grumeaux. La masse homogène résultante est assez molle et plastique. Nous le divisons en 2 parties: l'une doit être légèrement plus grande que l'autre. Nous l'envoyons au réfrigérateur.
4. Lavez les pommes, pelez-les et trois sur une râpe grossière. Si les fruits sont trop juteux, vous pouvez les presser légèrement. Saupoudrer de sucre et bien mélanger. Si vous le faites à l'avance, vous devez saupoudrer un peu de jus de citron pour que la chair ne brunisse pas.
5. Séparément, battez les blancs d'œufs avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse augmente de taille et, après l'avoir éteint, elle tiendra bien sur les extrémités des accessoires. Ensuite, mélangez délicatement le blanc d'œuf battu avec les pommes.
6. Sortez un plus gros morceau de pâte du réfrigérateur et étalez-le au fond du plat allant au four. Nous essayons de le compacter pour obtenir une couche uniforme. Vous pouvez le faire avec vos mains ou utiliser une purée de pommes de terre écrasée.
7. Mettez la garniture finie sur le dessus - la masse de protéines de pomme.
8. Frottez le plus petit morceau de pâte sur une râpe grossière et recouvrez-en toute la surface de la future tarte.
9. Préchauffer le four à 180 degrés. Nous mettons sur la forme et cuisons pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, la pâte est prête. La garniture cuit également bien. Et sur le dessus, la mie de pâte prend une couleur dorée.
10. Un tel gâteau peut être graissé avec du beurre et frotté avec du sucre ou de la cannelle en poudre pour plus de beauté et un nouvel arôme.
11. Une tarte aux pommes râpée parfumée et saine est prête ! Nous le servons en portions avec des boissons froides ou chaudes, par exemple du thé, de la compote, du chocolat chaud, du jus, du lait ou du kéfir.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Tarte aux pommes râpée
2. La tarte aux pommes râpée est délicieuse
