La recette d'un repas sain est une délicieuse tarte à la farine de seigle râpée qui est facile à préparer et a une longue durée de conservation, mais délicieuse avec des garnitures sucrées et salées. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les plats à base de farine de seigle sont beaucoup plus sains que les produits de boulangerie à base de farine de blé. Par conséquent, il convient à ceux qui surveillent leur poids et essaient de manger des aliments sains. La farine de seigle est obtenue à partir de grains de seigle moulus, par conséquent, les produits de boulangerie qui en sont issus sont riches en minéraux et surtout en fer. De plus, les produits à base de farine de seigle ont un goût particulier et ne se rassissent pas longtemps, contrairement aux produits de boulangerie à base de blé. Il y a tellement de recettes que vous n'avez pas à vous répéter pendant une année entière. Aujourd'hui, j'ai choisi la meilleure option - la tarte râpée. C'est un moyen efficace de diversifier votre alimentation à la maison et de décorer un banquet festif. Il s'avère que le gâteau est tendre et friable, original et épicé.
Tous les produits peuvent être utilisés pour le remplissage du produit. Pour les pâtisseries sucrées, la confiture, les graines de pavot, les baies fraîches ou surgelées conviennent. Les tartes non sucrées sont préparées avec des pommes de terre, du chou, de la viande, des champignons… Cette version de la tarte est cuite avec de la confiture. C'est la gâterie la plus polyvalente qui peut être préparée toute l'année. Automne humide, hiver froid, chaud pour toujours et été chaud, il est toujours agréable de manger une part de tarte sucrée avec de la confiture et de prendre une tasse de thé ou de café chaud. Une telle confection peut être emportée avec vous à un pique-nique, à la plage, au travail ou donnée aux enfants à l'école. Et si vous n'aimez pas les pâtisseries à la farine de seigle, remplacez-la par du blé et ajoutez 1 cuillère à soupe pour la couleur. poudre de cacao.
- Teneur calorique pour 100 g - 408 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Margarine - 200 g
- Sucre - 100 g ou au goût
- Farine de seigle - 150 g
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
- Confiture (toute) - 200 g
- Sel - une pincée
- Farine de blé - 150 g
- Oeufs - 1 pièce
Préparation pas à pas de la tarte à la farine de seigle râpé, recette avec photo:
1. Placez l'accessoire de coupe dans le robot culinaire. Coupez la margarine froide en tranches et placez-la dans le robot culinaire. Ajouter les œufs dans le bol.
2. Versez la farine tamisée à travers un tamis fin sur les aliments.
3. Pétrir une pâte élastique. Si vous n'avez pas de robot culinaire, râpez la margarine et pétrissez la pâte avec vos mains. Mais faites-le rapidement pour que la margarine ne fonde pas à cause de la chaleur de vos paumes. Sinon, le gâteau aura un goût différent et sera moins croustillant.
4. Sortez la pâte du robot culinaire, façonnez-la en une forme sphérique, enveloppez-la dans du plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 50 minutes ou au congélateur pendant 15 minutes.
5. Retirez la pâte et divisez-la en 2 morceaux. L'un d'eux doit être 3 fois plus grand que l'autre. Abaisser la majeure partie de la pâte en une fine couche de 5 à 6 mm d'épaisseur et la placer dans un plat allant au four en formant des bords bas.
6. Placer la confiture sur le gâteau et saupoudrer de cannelle moulue. Dans cette recette, de la confiture de pomme, elle se marie donc bien avec la cannelle.
7. Râpez le reste de la pâte sur une râpe grossière et saupoudrez de confiture.
8. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire la tarte à la farine de seigle râpée pendant 40 minutes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la farine de seigle au four sans œufs.
