La recette pour cuisiner des courgettes farcies au fromage cottage au four. Un peu d'épices, d'oignons, d'œufs et de lait avec de la farine - c'est l'ensemble d'ingrédients qui surprendra les invités à table.
La saison des courgettes est arrivée et, comme toujours, la question régnait dans la maison: « Que serait-ce de les cuisiner ? Les courgettes frites ordinaires sont déjà devenues ennuyeuses pour le moins dans la famille et vous voulez faire quelque chose d'inhabituel et de plat tout aussi savoureux, et encore plus si vous êtes préoccupé par une table de fête. Pour cela, ce légume convient à la farce, comme rien de mieux… Et ici, vous pouvez déjà fantasmer dans la mesure où vous en avez des ingrédients. Je souhaite donc vous proposer une recette très simple et délicieuse pour faire des courgettes farcies au fromage cottage au four.
J'ai farci un gros légume, mais vous pouvez prendre plusieurs petites courgettes pour un total de 1 kilogramme et les faire comme un petit apéritif, pas comme un plat principal et les préparer pour des vacances à des invités. Le plat peut être servi tiède ou froid.
- Teneur calorique pour 100 g - 69, 9 kcal.
- Portions - 1 courgette
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce (serrage au poids d'environ 1 kg)
- Fromage cottage - 100 g
- Lait - 100 ml
- Farine - 1 cuillère à soupe
- Oeufs - 2 pièces
- Oignons bulbes - 2 pcs. (petit)
- Huile végétale ou beurre - pour la friture
- Sel et poivre au goût
Cuisson des courgettes farcies au fromage cottage:
- Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole ou une sauteuse. Lavez et épluchez les courgettes. Tremper les courgettes dans de l'eau bouillante, laisser bouillir, retirer de la casserole, laisser refroidir. Coupez le légume en deux dans le sens de la longueur et retirez le milieu avec une cuillère à soupe ou un couteau. Couper la pulpe extraite en petits cubes.
- Faites revenir les oignons hachés dans de l'huile végétale, ajoutez le milieu des courgettes hachées dans la poêle. Lorsque le légume devient mou, il faut saler et poivrer la masse, ajouter de la farine (1 cuillère à soupe), bien mélanger. Sans retirer du feu, verser le lait (100 grammes) dans la casserole en remuant les ingrédients. La masse deviendra épaisse, il faut la retirer du feu, la laisser refroidir légèrement pour que les œufs ne soient pas frits dans une poêle chaude. Ou transférez le contenu de la casserole dans un autre récipient.
- Ajouter le fromage cottage et incorporer les œufs crus au reste des ingrédients, bien mélanger. Ajouter un peu de sel si nécessaire. Divisez la masse obtenue en parties égales et remplissez-en soigneusement les moitiés de courgettes. Sur une plaque à parois hautes, abondamment huilée, déposer les moitiés de courgettes farcies. Placer dans un four préchauffé pendant 30 minutes.
- Transférez très soigneusement les courgettes préparées dans le plat préparé, car la garniture peut bouger de sa place.
Vous pouvez également essayer de cuisiner les aubergines de la même manière. Insolite, mais très intéressant au goûter le plat !
Recette vidéo: courgettes au fromage cottage et aux herbes
[médias = https://youtu.be/1AG9ukjZMgc]
