Les courgettes farcies sont la collation la plus simple. Cependant, une telle nourriture ne se trouve pas souvent sur les tables. Je propose de réparer cet oubli et de faire des courgettes avec un ragoût dans une tomate sous une croûte de fromage.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La courgette est un produit sain qui contient beaucoup de fibres. Et il nettoie bien le corps des toxines, améliore la fonction intestinale et élimine le cholestérol. Il n'y a pratiquement pas de graisse dans le légume, alors qu'il contient de nombreux minéraux et vitamines. De plus, il s'agit de 93% d'eau, ce qui signifie que la teneur en calories est assez faible, ce qui rend les plats avec sa participation très efficaces pour perdre du poids.
Pour préparer des courgettes, vous devez d'abord choisir la bonne. La meilleure façon d'acheter des jeunes fruits. Il n'y a pas de graines dedans et la peau est très fine. Vous pouvez farcir les courgettes avec différents produits. Même dans le cadre d'une recette, vous pouvez obtenir de nouveaux plats. Donc, aujourd'hui, j'ai utilisé du porc, mais vous pouvez acheter du bœuf, du veau ou du poulet à la place. Selon le choix que vous faites, vous pouvez donner aux courgettes des saveurs complètement différentes.
- Teneur en calories pour 100 g - 128 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Porc - 200 g
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 2 gousses
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Aneth - petit bouquet
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson des courgettes farcies à la viande à la tomate
1. Épluchez le porc du film, lavez-le et coupez-le en petits morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez le tordre dans un hachoir à viande.
2. Pelez les oignons, rincez-les et coupez-les en petits cubes. Peler et hacher l'ail. Hachez l'aneth.
3. Lavez les courgettes sous l'eau courante, séchez-les avec une serviette et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Avec un couteau spécial ou une cuillère à café, retirez la pulpe à l'intérieur. Vous devriez avoir un bateau avec un endroit vide pour le rembourrage.
4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et mettez la viande à frire. Allumez un feu vif et faites-le frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il devienne brun doré.
5. Ajouter l'oignon et l'ail hachés à la poêle de porc.
6. Remuer, réduire le feu à moyen et cuire environ 7 minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomate, l'ail et l'aneth haché. Assaisonner avec du sel et du poivre moulu. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices et des épices au goût.
7. Remuer, couvrir la casserole et laisser mijoter la viande pendant 7 minutes.
8. Remplissez les barquettes de courge avec la farce à la viande.
9. Râpez le fromage sur une râpe moyenne et saupoudrez de courgettes. L'utilisation de fromage rend la nourriture délicieuse et même festive. Une pulpe délicate et une garniture juteuse complèteront élégamment le palais.
10. Envoyez la collation à cuire dans un four chauffé à 180 ° C. Faites-le cuire environ une demi-heure. Si vous voulez que le fromage soit extensible, saupoudrez-le sur l'apéritif 10 minutes avant la cuisson. Vous pouvez servir le plat comme un plat indépendant, sans accompagnement.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des courgettes farcies à la viande.
