Une recette pas à pas de gelée à base de confiture de framboise et d'amidon: une liste d'ingrédients et la technologie pour préparer une boisson savoureuse et saine. Recettes vidéo.
Kissel à base de confiture de framboises est une boisson vitaminée épaisse qui a des propriétés bénéfiques importantes pour le système digestif et a une agréable saveur de baies. Le plus souvent, il est servi dans le cadre du menu enfant. Cependant, la gelée est également d'une grande valeur pour les adultes ayant des problèmes d'estomac ou en surpoids. Cette boisson aux baies peut aider à satisfaire la faim pendant une longue période et à supprimer l'envie de grignoter entre les repas.
Selon cette recette de gelée à base de confiture de framboise et d'amidon, vous pouvez préparer une boisson à tout moment de l'année, car tous les produits nécessaires peuvent être achetés en hiver ou préparés seuls en été.
L'ingrédient principal est la confiture de framboises. C'est la framboise qui donne un goût et un arôme de baies brillants, et fournit également l'utilité de la boisson. Vous pouvez également prendre des baies fraîches ou surgelées, mais le sucre cristallisé apparaîtra dans la liste des produits nécessaires, qu'il faudra ajouter au goût.
La fécule de pomme de terre est utilisée comme épaississant. Ce produit, s'il est mal utilisé, provoque la formation de caillots désagréables dans la gelée, à cause desquels les enfants peuvent refuser de boire cette boisson. Par conséquent, afin de préparer une gelée de haute qualité, il est important de savoir que l'amidon se dissout assez mal dans l'eau chaude. Et à froid, au contraire, il se dilue bien, formant un mélange homogène.
Une technologie plus détaillée pour utiliser l'amidon et préparer des boissons épaisses sur sa base dans notre recette de gelée à partir de confiture de framboises avec une photo d'un processus étape par étape.
- Teneur calorique pour 100 g - 80 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Confiture de framboises - 400 g
- Amidon de maïs - 4 cuillères à soupe
- Eau - 1 l
Préparation étape par étape de la gelée de confiture de framboises sans grumeaux
1. Tout d'abord, mettez la confiture dans une petite casserole à parois hautes. Remplissez-le d'eau froide et amenez la masse à homogénéité. S'il y a des baies fraîches au lieu de la confiture, nous les mettons également dans une casserole, les remplissons d'eau et ajoutons du sucre, en variant sa quantité au goût.
2. Mettre sur feu moyen et porter progressivement à ébullition. Nous faisons bouillir pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, la confiture se dissoudra bien et les framboises donneront bon goût et arôme à l'eau.
3. Les framboises fraîches et les desserts en conserve prêts à l'emploi contiennent des grains et des fibres qui peuvent altérer l'apparence et le goût de la boisson. Par conséquent, selon la recette de la gelée de confiture de framboises, avant d'ajouter de l'amidon, il est nécessaire de filtrer le mélange à travers un tamis fin afin que la boisson obtenue soit homogène et transparente.
4. Dans une assiette creuse ou un verre, mélanger la fécule avec de l'eau froide. Amener le mélange jusqu'à consistance lisse.
5. Remettez le bouillon de framboise fini dans une casserole sur le feu. Nous faisons un feu doux et versons la solution d'amidon en un filet très fin. Assurez-vous de remuer avec un fouet pour que l'amidon soit uniformément réparti dans la masse. L'uniformité de la boisson finie en dépend.
6. Le temps de cuisson dépend de la quantité d'ingrédients, de la force du feu et de l'épaisseur du fond de la casserole. Par conséquent, le principal critère de préparation est d'augmenter la densité de la boisson - nous la déterminons visuellement.
7. La gelée délicieuse et saine de confiture de framboises sans grumeaux est prête! Avant de servir, verser dans des verres, décorer de framboises, d'un brin de menthe ou de citron. Vous pouvez le boire aussi bien tiède que frais.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Kissel sans grumeaux de confiture de baies
2. Kissel de baies congelées
