La vinaigrette combine les qualités gustatives de plusieurs composants et rend le plat harmonieux. Si vous ne savez pas comment faire une vinaigrette, je vous suggère une recette simple étape par étape avec une photo d'une vinaigrette maigre qui n'ajoute pas de calories supplémentaires. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Comment faire une vinaigrette maigre étape par étape
- Recette vidéo
Aucune salade n'est possible sans vinaigrette. Une bonne vinaigrette changera complètement le plat, le rendant plus savoureux, plus aromatique et encore meilleur. Épicé et sucré, miel et moutarde, crème et liquide - ce n'est qu'une petite liste de vinaigrettes qui mettront l'accent sur le goût naturel des produits et feront jouer la salade habituelle d'une nouvelle manière. Les produits laitiers fermentés, les huiles végétales, les yaourts, la crème sure, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, les fromages à pâte molle, la sauce soja, le ketchup, le miel, le jaune d'œuf, les câpres finement hachées, les herbes, etc. servent de base à la vinaigrette. Le choix n'est vraiment pas petit, et le résultat dépend de l'imagination du chef. À propos, vous pouvez faire une vinaigrette maigre qui n'est pas moins savoureuse et originale. C'est d'elle dont nous parlerons dans cette revue.
Vinaigrette maison et nutritive à base de produits sains et savoureux: sauce soja et moutarde, ail et huile d'olive - aromatique et aromatique. Il transformera n'importe quel légume et salade verte, et sera une excellente alternative à n'importe quelle sauce achetée en magasin. Il peut être conservé au réfrigérateur et utilisé au besoin. Si vous le souhaitez, la recette peut être modifiée en ajoutant des épices, des herbes, du miel ou du vinaigre de vin. La sauce aigre ajoutera un goût agréable à la salade. Par conséquent, vous pouvez inclure du vinaigre ou du jus de citron dans la vinaigrette. Équilibre le goût - le sucre, il rendra la salade plus harmonieuse. Et les partisans d'une alimentation saine peuvent remplacer le sucre par du miel.
- Teneur calorique pour 100 g - 25 kcal.
- Portions par contenant - Une portion de vinaigrette par personne
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe (peut être remplacé par des légumes raffinés)
- Sel - une pincée
- Sauce soja - 1 cuillère à café
- Moutarde - 0,5 cuillère à café
- Ail - 1 gousse
Préparation étape par étape de la vinaigrette maigre, recette avec photo:
1. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive avec la sauce soja et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter un peu de sel et de moutarde et bien mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. N'en abusez pas avec du sel, car la sauce soja est déjà salée.
3. Pelez l'ail et hachez-le finement ou passez-le au presse, et ajoutez-le à la salade. La saveur de l'ail se développera davantage si les gousses sont pressées. Bien mélanger la vinaigrette maigre et utiliser comme indiqué. Vous pouvez le verser dans un bocal en verre et le conserver au réfrigérateur avec le couvercle fermé. Et avant utilisation, bien agiter le récipient pour que les produits se mélangent.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une vinaigrette.
