Un délicieux merlu avec des légumes impressionnera même un gourmet passionné. Comment faire cuire le merlu pour qu'il soit juteux et savoureux, lisez notre recette.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisiner du poisson étape par étape avec des photos
- Recettes vidéo
Cette recette est assez simple et fonctionne avec n'importe quel poisson blanc comme le merlu ou la goberge. La sauce aux légumes et à la pâte de tomates avec de la crème sure se mélange parfaitement avec le poisson, ce qui la rend encore plus savoureuse. C'est à cause de la tomate et de la crème sure que le poisson est juteux et aromatique. La cuisson est assez simple, il vaut mieux utiliser deux casseroles à la fois. Eh bien, qu'est-ce qui vous a intrigué? Ensuite, nous examinons une recette sur la façon de cuisiner un délicieux merlu délicieusement et sans mouvements inutiles.
- Teneur calorique pour 100 g - 90 kcal kcal.
- Portions - pour 2 personnes
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Merlu - 500 g
- Oignons - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe l.
- Crème sure - 4 c. l.
- Sel et poivre au goût
- Farine pour paner le poisson
Préparation pas à pas du merlu sous un manteau végétal
1. Tout d'abord, bien sûr, vous devez décongeler le poisson. Nous le nettoyons de l'enveloppe, coupons toutes les nageoires et nettoyons l'abdomen. Bien que le dernier point soit facultatif, le merlu congelé est plutôt bien traité.
Maintenant, nous coupons le merlu en portions de 5-6 cm d'épaisseur. Mettez le colin dans un bol et assaisonnez avec du sel et du poivre, en plus vous pouvez prendre des herbes méditerranéennes.
2. Rouler chaque morceau de poisson dans la farine.
3. Versez l'huile végétale dans la poêle et faites bien chauffer. Mettez le poisson dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Retournez de l'autre côté.
5. Pendant ce temps, dans une autre poêle (ou la même où le poisson a été frit), faites chauffer l'huile et étalez les carottes râpées et les oignons émincés.
6. Passez-les jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. Ajouter la pâte de tomate et la crème sure aux légumes. Bien mélanger. S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez de l'eau.
8. Maintenant, nous passons les légumes au poisson (ou vice versa), couvrons la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le poisson pendant 15 minutes à feu moyen.
9. Servez le plat chaud. Bon appétit.
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1. Merlu de poisson à la sauce tomate, délicieux:
2. Eh bien, une compote de merlu très savoureuse:
