Prêt à essayer un nouveau plat de poulet? Préparez du poulet au paprikash et ajoutez cette recette simple et délicieuse à votre arsenal culinaire.
Même si vous êtes tombé sur le mot paprikash pour la première fois, cela semblait certainement en accord avec le mot paprika. Et tu as tout à fait raison là-dessus ! Le plat, qui fait partie de la cuisine nationale hongroise et autrichienne, est préparé avec l'utilisation obligatoire de paprika, un assaisonnement préféré des spécialistes culinaires de cette région. Le paprikash de poulet est un rôti simple et savoureux de viande de volaille, pour lequel on prend le plus souvent des cuisses ou des filets. Selon la recette, la viande de poulet est cuite dans une sauce épaisse à la crème sure avec du paprika, des poivrons et des oignons. C'est du paprika moulu qui lui donne une couleur riche et lui donne un aspect appétissant. Préparez un tel plat dans votre cuisine, et vous verrez que la simplicité et l'excellent goût sont ce qui peut faire du poulet au paprikash l'un de vos plats préférés.
- Teneur calorique pour 100 g - 90 kcal.
- Portions - pour 4 personnes
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Cuisses de poulet - 4 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Poivron rouge doux - 1 pc.
- Tomate - 1 pièce
- Crème sure - 150 g
- Paprika moulu - 1 cuillère à café
- Farine de blé - 1 cuillère à soupe. l.
- Sel et poivre au goût
- Huile végétale pour la friture - 50 g
- Persil - quelques brindilles
Préparation pas à pas du poulet au paprikash selon une recette simple et délicieuse avec une photo
Épluchez les oignons, hachez-les finement et commencez à les faire frire dans de l'huile végétale dans une poêle préchauffée. Lorsque les morceaux d'oignons deviennent transparents, ajoutez le paprika moulu.
Retirez la peau des cuisses de poulet lavées, si elles sont trop grosses, coupez-les en morceaux de taille moyenne. Pendant 10 minutes, nous allons mijoter dans une poêle avec des oignons sautés aromatiques.
Préparons la tomate et le poivron. Retirez les graines du poivron, coupez un peu la tomate, mettez-la dans un bol d'eau bouillante pendant 10 secondes, puis retirez facilement la peau. Coupez les légumes en petits cubes et ajoutez-les au ragoût de poulet. Cuire la viande pendant 15 à 20 minutes.
Dans un bol séparé, jusqu'à consistance lisse, mélanger la crème sure et la farine de blé, ajouter du sel et un peu de poivre noir.
Versez les cuisses de poulet avec la crème sure et laissez mijoter encore 10 minutes sous un couvercle fermé à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande devienne molle et se sépare facilement de l'os. La sauce va épaissir pendant ce temps.
Servir le poulet au paprikash chaud. Hacher le persil frais pour garnir les morceaux de poulet. En accompagnement, vous pouvez proposer des pâtes, du riz ou des pommes de terre.
Le paprikash de poulet parfumé et appétissant est déjà sur la table. Une recette simple et savoureuse de la cuisine traditionnelle hongroise est prête à être ajoutée à votre arsenal culinaire.
Un plat brillant, juteux et incroyablement savoureux ne demande qu'à être mangé ! Bon appétit!
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Délicieux poulet au paprikash
