Un peu de viande de poulet, des légumes, un verre de gruau de mil - et bientôt de la bouillie de mil au poulet est sur votre table avec de la chaleur. Ce plat deviendra votre bouée de sauvetage!
Je pense que de nombreuses femmes au foyer rendent hommage aux plats dans lesquels la viande ou le poisson sont cuisinés avec une sorte de bouillie: un accompagnement et de la viande dans un seul plat. Le plat le plus célèbre de ce genre est, bien sûr, le pilaf, mais le riz n'est pas le seul à pouvoir prétendre au titre de supergrain. L'autre jour, dans le magasin, je suis tombé sur un sac de mil et j'ai décidé de cuisiner quelque chose de délicieux à partir de cette céréale. Et c'est ainsi qu'il s'est avéré un plat de cuisson merveilleux, simple et assez rapide - une bouillie de blé avec du poulet. Pour changer, j'ai décidé d'ajouter des champignons. Je suis sûr que cela a ajouté quelques points supplémentaires à la bouillie. En faveur de ce plat, je m'empresse de dire que les enfants l'acceptent bien: le mil est plus tendre que le riz et s'avère moins sec que le sarrasin. La bouillie de millet au poulet s'avère friable, jaune doré, légèrement sucrée à cause des carottes et juteuse à cause des champignons.
Voir aussi comment faire cuire la bouillie de mil dans du lait.
- Teneur en calories pour 100 g - 130 kcal.
- Portions - pour 4 personnes
- Temps de cuisson - 25 minutes
Ingrédients:
- Viande de poulet - 250 g
- Millet - 1 cuillère à soupe.
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Carottes - 1 pièce
- Champignons - 100-150 g
- Oignons verts - 1 botte
- Sel, poivre - au goût
- Huile végétale pour la friture
Cuisson pas à pas de la bouillie de millet au poulet
Vous devez d'abord préparer la viande. Nous avons utilisé une cuisse de poulet, mais vous pouvez également utiliser des filets. Lavez la viande, séparez-la de l'os et coupez-la en petits morceaux. Rincez les champignons sous l'eau courante sans faire tremper et hachez-les arbitrairement.
Préparez les légumes à frire - oignons et carottes. Eplucher et laver, émincer l'oignon et râper les carottes.
Faites d'abord frire les oignons et les carottes dans de l'huile végétale. Lorsque les légumes sont légèrement dorés, ajoutez-y les champignons et le poulet haché.
Cuire en remuant, rôtir jusqu'à ce que la viande et les champignons soient dorés, puis couvrir, réduire le feu et laisser mijoter encore 10-15 minutes. Saler et poivrer brièvement au goût.
Rincer le millet sous l'eau courante plusieurs fois. Verser 2 tasses d'eau bouillante sur la bouillie et cuire dans de l'eau salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.
Mélangez la bouillie de millet finie avec de la viande de poulet avec des légumes et des champignons, remuez et éteignez le feu. Couvrir avec un couvercle pour mélanger les saveurs et les arômes.
Servir chaud, parsemé d'herbes hachées. Les plumes d'oignon vert sont parfaites.
Bouillie de millet au poulet - un plat simple mais savoureux et satisfaisant est prêt. Vous pouvez inviter votre famille à table. Bon appétit!
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Bouillie de millet aux champignons
