Les crêpes de courgettes sont rapides et faciles à préparer, tandis que le résultat ne laissera personne indifférent ! Découvrez une recette étape par étape avec une photo et faites plaisir à vos proches avec un plat délicieux et sain ! Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson des crêpes aux courgettes étape par étape
- Recette vidéo
La courgette est un parent éloigné de la citrouille. Il est apprécié des experts culinaires pour son goût léger et délicat. C'est un accueil et l'un des légumes les plus sains sur nos tables. Aujourd'hui, les courgettes peuvent être achetées en magasin toute l'année. Et les jardiniers peuvent les stocker presque tout l'hiver sans perdre leurs propriétés utiles. La courgette a un effet calmant et cicatrisant. Il aide à lutter contre la faim et est riche en fibres, en vitamine C, en groupe B et en phosphore. De plus, c'est un produit diététique qui aide à se débarrasser des kilos en trop sans avoir recours à des régimes alimentaires malsains pour obtenir de l'aide. De nombreux plats sains et savoureux sont préparés à partir de courgettes. Mais l'un des plus populaires sont les crêpes aux courgettes.
Pour faire des crêpes aux courgettes, vous devez acheter les fruits les plus jeunes et les plus forts. Un jeune légume à la peau délicate qui n'a pas besoin d'être enlevé. il est riche en propriétés bénéfiques. De plus, la jeune peau n'affecte pas le goût de la collation. De vieilles courgettes, vous devez d'abord couper la peau dense et enlever les grosses graines. De plus, lors de la préparation de la pâte pour les crêpes aux courgettes, les nuances suivantes doivent être prises en compte. Premièrement, les jeunes courgettes donnent plus de liquide que les fruits mûrs. Par conséquent, une partie du jus libéré doit être égouttée ou plus de farine ajoutée à la pâte pour l'amener à la consistance souhaitée. Deuxièmement, mettez la pâte dans une casserole avec une cuillère à soupe, de sorte que les crêpes soient petites et pas très épaisses. Dans ce cas, la poêle doit être bien chauffée, les produits ne colleront pas au fond, mais auront une croûte dorée.
- Teneur calorique pour 100 g - 247 kcal.
- Portions - 12-15 pcs.
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Farine - 2-3 cuillères à soupe. ou combien faudra-t-il
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson pas à pas des crêpes aux courgettes, recette avec photo:
1. Lavez la courge et séchez-la avec une serviette en papier. Râpez les fruits sur une râpe grossière ou avec un robot culinaire. Si vous utilisez un vieux légume, épluchez-le d'abord et retirez les graines. S'il y a beaucoup de jus de courge, égouttez l'excès de liquide. Ajoutez ensuite la farine et une pincée de sel aux courgettes.
2. Remuez les aliments et ajoutez les œufs.
3. Pétrir à nouveau les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Sa consistance sera légèrement liquide, les crêpes seront donc fines. Mais si vous voulez des crêpes plus épaisses, ajoutez un peu de farine. Dans le même temps, gardez à l'esprit qu'ils auront une teneur en calories plus élevée.
4. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Prenez une partie de la pâte avec une cuillère à soupe et mettez-la dans la casserole. Allumez le feu moyen et faites frire les crêpes pendant environ 3 minutes.
5. Retournez-les et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir les crêpes de courgettes avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail. Un tel plat peut être préparé non seulement à partir de courgettes, mais également à partir de courgettes ou de jeunes courges.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes aux courgettes.
