Une recette rapide de pilaf dans une mijoteuse. Goût impeccable et gain de temps. Si avant cela vous ne pouviez pas cuisiner le pilaf, alors cette recette deviendra friable et ne sèchera pas le pilaf!
Parmi les seconds plats qui sont entrés dans le menu quotidien de presque toutes les familles, il y a probablement le pilaf. Plusieurs pays de l'Est peuvent rivaliser à la fois pour le droit d'être appelé la patrie de ce plat populaire. Des ménagères de différentes parties de l'espace post-soviétique l'ont adapté à leurs préférences et cuisinent en utilisant non seulement de l'agneau, mais aussi d'autres types de viande: porc, poulet, veau. Malheureusement, et peut-être heureusement, aujourd'hui, le pilaf n'est pas souvent cuit dans un chaudron sur un feu ouvert - désormais, tout, y compris la résistance aux aliments, devrait être rapide et ergonomique. Nous vous aiderons également à réduire le temps que vous passez dans la cuisine et à cuisiner le pilaf dans un multicuiseur.
- Teneur calorique pour 100 g - 106,75 kcal.
- Portions - 4 Assiettes
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Pulpe de porc - 300 g
- Carottes - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 1 petite tête
- Riz - 1 verre
- Huile végétale pour la friture
- Sel, poivre - au goût
Recette pas à pas de pilaf au porc dans une mijoteuse
1. Pour cuire le pilaf dans une mijoteuse, préparez tout d'abord tous les ingrédients nécessaires. Nous épluchons et lavons les légumes - oignons et carottes, nettoyons l'ail des couches supérieures sales de l'enveloppe, mais nous ne les enlèverons pas tous. Le riz, si besoin, nous le trierons et le rincerons dans plusieurs eaux. Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en petits cubes.
2. Au fond du bol du multicuiseur, versez une petite quantité d'huile végétale et mettez-y la viande hachée. Nous réglons le mode Frire sur le multicuiseur, laissons la viande frire pendant 10-15 minutes, en la remuant de temps en temps.
3. Râpez les carottes sur une râpe grossière ou hachez-les finement et coupez l'oignon en petits cubes. Jetez les légumes dans une mijoteuse pour la viande, mélangez, ajoutez quelques épices et laissez-les frire encore 10 minutes.
4. En outre - tout est assez simple. Versez le riz lavé dans le bol du multicuiseur, mélangez avec la viande et les légumes déjà dorés et remplissez-le d'eau pour qu'il recouvre légèrement les aliments. Ce sera à peu près 2 tasses d'eau pour 1 tasse de riz. Fermez le couvercle et réglez le mode Trempe ou Pilaf. Le temps de cuisson est de 35-40 minutes. Mettez l'ail 15-20 minutes avant la fin de la cuisson. Vous pouvez le démonter en clous de girofle sans en retirer la couche de film protecteur, ou vous pouvez mettre la tête entière dans du riz presque fini. L'essentiel est que l'ail soit complètement caché dans le riz. Ainsi, il donnera son arôme, se débarrassera de l'amertume et deviendra doux et incroyablement agréable au goût.
5. Au fil du temps, nous avons un pilaf délicieux, friable et aromatique, cuit dans une mijoteuse. Bon appétit!
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Délicieux pilaf dans une mijoteuse
2) Pilaf ukrainien au porc
