Une recette pas à pas de filet de poulet cuit à la vapeur dans un multicuiseur: une liste de produits et les nuances de la cuisson d'un plat de viande sain. Recette vidéo.
Le filet de poulet cuit à la vapeur est un plat de poulet sain et délicieux qui peut être ajouté à une variété de régimes grâce à la cuisson à la vapeur. La cuisson au bain-marie ou au multicuiseur permet de conserver un maximum de substances utiles, cette méthode se compare donc avantageusement à la friture à la poêle avec l'ajout d'une grande quantité d'huile.
Le filet de poulet cuit à la vapeur dans une mijoteuse est très simple à préparer. Mais il est important de pré-mariner la viande afin que la nourriture maigre résultante ait un goût et un arôme brillants et ne ressemble pas à un morceau de pulpe peu appétissant cuit sans épices pour le bouillon.
Pour la vinaigrette, nous utilisons de la sauce soja - salée et épicée. Ajoutez également un mélange d'herbes italiennes du commerce, ou ajoutez séparément de l'origan, du romarin, de l'ail séché, de la muscade et d'autres épices.
Vous pouvez cuire un filet de poulet à la vapeur avec un accompagnement comme du riz ou des pommes de terre. Pour ce faire, les céréales ou les pommes de terre préparées devront être versées au fond du bol et remplies de la quantité d'eau requise. Le temps de cuisson de ces produits coïncide en longueur avec la cuisson à la vapeur requise de la viande de poulet.
- Teneur calorique pour 100 g - 104 kcal.
- Portions - 8
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- Filet de poulet - 500-600 g
- Paprika - 0,5 cuillère à café
- Un mélange d'herbes italiennes - 1 cuillère à café
- Poivre noir - 3 g
- Noix de muscade moulue - 2 g
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Jus de citron - 2 cuillères à café
Filet de poulet à la vapeur étape par étape dans une mijoteuse
1. Avant de cuire le filet de poulet à la vapeur, traitez la viande. Nous lavons et séchons la poitrine réfrigérée. Assurez-vous d'enlever la peau, car ce n'est pas très utile. Découpez l'os et le cartilage. Ensuite, nous coupons chaque moitié en gros morceaux.
2. Rincez le citron frais, coupez-le en deux et pressez-en le jus. On y verse la viande en évitant les graines.
3. Versez ensuite la sauce soja sur la pulpe.
4. Versez toutes les saveurs - un mélange d'herbes italiennes, de poivre noir, de muscade. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, car la sauce soja aide à rendre le plat salé.
5. Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner 30-60 minutes, recouvert d'un couvercle ou enveloppé dans un film alimentaire.
6. Portez 2 litres d'eau à ébullition. Verser dans le bol multicuiseur. Placez la viande dans un récipient spécial avec des trous, en la répartissant de manière à ce qu'il y ait une petite distance entre les morceaux. Nous définissons le mode "Vapeur" sur l'appareil. Si nécessaire, ajustez le temps de cuisson - 40 minutes. Couvrir avec un couvercle et laisser jusqu'à la fin du programme défini.
7. Après le bip, ouvrez le multicuiseur et sortez la viande sur une assiette.
8. Un délicieux filet de poulet diététique cuit à la vapeur est prêt ! Nous le servons chaud avec un accompagnement et une salade de légumes.
Voir aussi la recette vidéo:
1. Filet de poulet vapeur dans son jus
