Délicieuse carpe carassin au four en papillote. Une recette de cuisine pas à pas et une description détaillée, pour que tout le monde comprenne.
Du tout, la carpe est perçue comme un poisson noble et la contourne. Mais nous allons changer votre attitude envers ce poisson. Vous pouvez non seulement le faire frire délicieusement, mais aussi le cuire au four. Recette de carpe au four pour diversifier votre menu. Si vous avez une prise entière, assurez-vous de mettre de côté les plus gros carassins pour essayer cette recette. Vous pouvez lire ci-dessous comment le faire cuire au four. En conséquence, nous vous promettons une carassin juteux et incroyablement savoureux qui vous fera fondre la bouche.
Afin de ne pas sécher le poisson, enveloppez-le dans du papier d'aluminium. La marinade peut être à base de jus de citron et d'herbes. Nous préparerons une marinade à la crème sure plus complexe, cela rendra la carassin carassin tendre.
Au four, vous pouvez cuire aussi bien des gros poissons que des pas très gros. Selon la taille, le temps de cuisson variera de 30 à 45 minutes.
Voir aussi comment faire cuire des galettes de poisson crucian.
- Teneur calorique pour 100 g - 120 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Carassin (grand) - 1-2 pcs.
- Crème sure - 4 c. l.
- Mélange de poivre - 0,5 cuillère à café
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe l.
- Un mélange d'herbes - 1 c.
- Déjouer
Cuisson pas à pas de carassins cuits au four en papillote:
1. Avant la cuisson, lavez le poisson et retirez les écailles. Ensuite, nous enlevons les branchies et déchirons l'abdomen. Nous enlevons tous les intérieurs et lavons à nouveau soigneusement. Séchez avec une serviette en papier. Assurez-vous de faire des coupes obliques des deux côtés pour que le poisson soit uniformément cuit et que les petits os se ramollissent. Nous commençons à préparer la marinade. Nous mélangeons tous les ingrédients pour cela dans un bol.
2. Frotter le poisson avec la marinade des deux côtés et laisser reposer 15-20 minutes. Placez quelques tranches de citron à l'intérieur.
3. Nous enveloppons la carcasse de poisson dans du papier d'aluminium afin qu'il n'y ait pas de zones ouvertes. Mettre sur une plaque à pâtisserie, coudre et cuire au four pendant 30-40 minutes à 200 degrés. 5 minutes avant la cuisson, ouvrir avec du papier d'aluminium et laisser dorer le poisson.
4. Nous servons immédiatement la carassin fini. Avec la chaleur, avec la chaleur, c'est le plus délicieux. Garnir de quartiers de citron et de feuilles de basilic.
5. En accompagnement, préparez une salade légère ou coupez des légumes frais. Bon appétit.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Carassin au four à la crème sure
2. Carassin au four en papillote, léchez-vous les doigts
