Si vous avez encore un pot de caviar de courge qui n'a pas été mangé et que vous ne savez pas où le mettre, alors faites-le mijoter avec de la viande hachée. C'est un plat incroyablement savoureux, un peu comme une sauce bolognaise, qui est délicieux à utiliser avec des pâtes et des pâtes.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le caviar de courgette est une collation très saine, en particulier pour les personnes qui manquent de vitamines, de minéraux et de fibres dans leur alimentation. Il est également indiqué pour les personnes en surpoids. Ce plat peut être inclus dans le menu diététique pour le diabète sucré, les maladies coronariennes, les troubles du foie et de la vésicule biliaire. Le produit stimule la motilité du tube digestif et est utile en cas de constipation. Il est délicieux de manger du caviar de courge seul, en l'étalant sur une croûte de pain fraîche ou en l'appliquant sur un cracker. Cependant, les plats cuisinés n'en sont pas moins savoureux. Par exemple, le caviar est ajouté à la soupe, utilisé dans les salades de légumes comme vinaigrette, ajouté à la viande hachée pour faire frire les côtelettes et les crêpes. Cependant, les plats de viande qui y sont cuits ne sont pas moins savoureux. Aujourd'hui je vous propose de cuisiner une bolognaise "à la" avec du caviar de courge.
Tout type de viande convient à ce plat. Si vous voulez faire une gâterie moins nutritive, utilisez du poulet, de la dinde ou du veau. Et si les kilos en trop ne font pas peur, alors le porc, l'agneau, le bœuf, etc. feront l'affaire. De plus, la viande peut être torsadée dans un hachoir à viande, coupée en petits ou gros cubes. La méthode de tranchage affectera bien sûr le résultat final du plat. Cependant, dans tous les cas, la nourriture s'avérera très savoureuse.
- Teneur calorique pour 100 g - 120 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 45-50 minutes
Ingrédients:
- Viande hachée - 600-700 g
- Caviar de courgettes - 400 g
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 2 gousses
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas d'un ragoût de viande hachée au caviar de courge:
1. Épluchez les oignons avec l'ail, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et ajoutez les aliments hachés. À feu moyen, en remuant de temps en temps, amener les légumes jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
2. Dans une autre poêle, faire revenir la viande hachée dans l'huile. Faites-le cuire à feu vif pour former une croûte pour le garder juteux. Vous pouvez tordre la viande hachée vous-même ou en acheter une toute prête.
3. Mettez l'oignon et l'ail sautés dans une poêle avec la viande.
4. Ajoutez le caviar de courge dans la casserole, remuez et portez à ébullition.
5. Ajoutez ensuite immédiatement du sel, du poivre moulu et toutes les épices. J'ai utilisé du basilic séché, du persil séché et du paprika moulu doux.
6. Mélangez les ingrédients, couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure. Servez le repas fini immédiatement après la cuisson en compagnie avec de la purée de pommes de terre, du riz bouilli ou des pâtes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des courgettes avec du porc.
