Dans la préparation du ragoût de légumes, les expériences les plus inattendues sont autorisées. Ragoût, dès les légumes, et avec en plus de la viande, de la viande hachée, des champignons… Une recette originale pas à pas avec une photo de ragoût d'hiver avec de la viande hachée, du poivron et des asperges à la tomate. Recette vidéo.
Le ragoût de légumes est un succès sur le menu d'été. Cependant, si vous avez des stocks de légumes surgelés dans le congélateur, vous pouvez profiter d'un tel repas toute l'année. Un ragoût est composé d'une grande variété de légumes. Ce sont les aubergines, les courgettes, les poivrons, les carottes, les oignons, les tomates, les pommes de terre - c'est le principal ensemble de produits. Cependant, les recettes de ragoût de légumes peuvent également inclure d'autres aliments. Par exemple, le chou, les haricots rouges, la feta, les asperges vertes, les pousses de soja, la viande, la viande hachée, les grains de maïs, etc. Ainsi, chaque mangeur trouvera une recette de ragoût de légumes à son goût.
Aujourd'hui je vous propose une version hivernale d'un ragoût avec de la viande hachée à la tomate et des poivrons et asperges surgelés. La viande hachée et les légumes gagnent en saveur en cuisant et en extrayant du jus en même temps. C'est le ragoût parfait, où tous les produits se distinguent: à la fois en goût et en consistance. Le seul lien est la sauce dans laquelle ils sont mijotés. C'est un excellent plat "deux en un", qui peut être complété sans rien, et qui peut être utilisé seul. Il est encore plus facile à préparer que les légumes frais en été. Parce que les légumes surgelés ont déjà été lavés, épluchés et tranchés.
Voir aussi comment faire un ragoût de légumes avec des pommes de terre et des boulettes de viande.
- Teneur calorique pour 100 g - 198 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Viande hachée - 300 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Haricots asperges surgelés - 200 g
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Jus de tomate - 200 ml
- Poivron doux surgelé - 1 pc.
Ragoût de cuisson étape par étape avec de la viande hachée, des poivrons et des asperges à la tomate, recette avec photo:
1. Verser l'huile végétale dans une poêle ou une casserole à fond épais et bien chauffer. Passez la viande dans un hachoir à viande avec une grille moyenne ou coupez-la en petits morceaux. Placer la viande dans l'huile bien chauffée. Chauffer un peu plus que moyen et faire revenir la viande en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2. Ajoutez ensuite les poivrons surgelés et les asperges dans la poêle. Vous n'avez pas besoin de les décongeler d'abord, car ils vont décongeler dans la poêle. Habituellement, ces aliments sont déjà tranchés surgelés, ce qui est très pratique pour faire des ragoûts.
3. Chauffer les aliments à feu moyen-vif et faire frire jusqu'à ce que les légumes soient décongelés et légèrement dorés.
4. Assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre noir, versez le jus de tomate et ajoutez des épices et des épices si vous le souhaitez.
5. Mélanger les ingrédients et porter à ébullition. Amener la température au minimum, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le ragoût d'hiver avec la viande hachée, les poivrons et les asperges à la tomate pendant 20 minutes. Servez le plat fini chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement ou seul.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner un ragoût de légumes à partir de courgettes, tomates, poivrons, oignons, carottes et ail.
