La sauce tomate à la viande hachée est un excellent moyen de rendre votre dîner classique plus savoureux. Le plat se marie bien avec des pommes de terre bouillies, du riz, du sarrasin, etc.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La viande hachée est une invention géniale de l'homme. Il peut être préparé à partir de n'importe quel type de viande ou de volaille. L'essentiel est que la maison dispose d'un hachoir à viande ou d'un assistant de cuisine populaire - un mixeur. Beaucoup de plats différents sont fabriqués à partir de viande hachée. Il est utilisé dans toutes les cuisines du monde, car son application est très rapide et simple. Les plats qui nous sont les plus familiers sont les côtelettes, les boulettes de viande, les boulettes de viande, les boulettes. Au Mexique, la viande hachée est utilisée pour faire du chili con carne, en Italie - des lasagnes. La viande hachée est parfaite pour les collations légères, les repas de fête et de tous les jours. De plus, après l'avoir préparé en grande quantité, certains peuvent être congelés pour une utilisation future. Et si nécessaire, décongelez et préparez rapidement un plat.
Aujourd'hui, nous préparons une sauce à la viande à la sauce tomate, garantie pour tous les plats. J'avais l'habitude de faire la sauce sur la cuisinière, mais vous pouvez aussi la faire dans le multicuiseur. Et pour que la sauce ait un goût et un arôme plus riches, vous pouvez ajouter des tomates fraîches et des herbes. Par exemple, le romarin, le gingembre, la feuille de laurier donneront un arôme agréable. Ensuite, la sauce aura un goût original très rare. Avec cette sauce, vous pouvez servir des pâtes. Même le plus ardent "haineux des macaronis" aimera sûrement un tel plat et il mangera certainement même deux portions. Et, malgré toute sa légèreté, la sauce peut devenir le plat principal d'un petit dîner de fête.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Porc - 500 g
- Oignons - 2 pièces
- Jus de tomate - 150 ml
- Ail - 2 gousses
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Toutes les épices et épices au goût
Cuisson de la sauce de viande hachée à la tomate:
1. Lavez la viande sous l'eau courante, coupez la graisse, le film et les fibres. Placez le hachoir à viande sur une grille moyenne et tournez. Eplucher les oignons et les passer également au grill.
2. Faites bien chauffer la poêle avec de l'huile végétale et ajoutez la viande hachée. Réglez le feu sur élevé pour dorer rapidement. Ajouter l'oignon torsadé et l'ail émincé au presse.
3. Après 5 minutes, chauffer à feu moyen et continuer à faire frire la viande hachée pendant environ 7 à 10 minutes.
4. Ajoutez les épices et les herbes dans la poêle. J'ai opté pour la vinaigrette aux légumes, basilic séché, paprika moulu et herbes séchées. Eh bien, vous pouvez ajouter toutes les épices à votre goût.
5. Mélangez puis versez le jus de tomate. Sinon, vous pouvez mettre de la pâte de tomate diluée dans de l'eau potable jusqu'à la consistance du jus de tomate. Il existe également une option - des tomates juteuses mûres torsadées ou finement hachées.
6. Remuez les aliments et portez à ébullition. Chauffer au minimum, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Servir chaud.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des spaghettis (pâtes) à la sauce bolognaise.
