Vous ne savez pas comment cuisiner un délicieux agneau ? Si vous avez des pots dans votre arsenal, alors considérez que la moitié du travail est fait. Cuire l'agneau dans le pot de légumes. C'est délicieux, satisfaisant et simple. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les plats d'agneau sont un attribut irremplaçable de la cuisine géorgienne. La viande est pleine de saveurs vives et juteuses. L'agneau cuit en pot s'avère particulièrement parfumé et tendre. La beauté de ce plat est qu'il peut être préparé de différentes manières. En fonction de cela, vous pouvez obtenir des plats différents! L'agneau en pot peut être cuisiné simultanément avec des légumes, des céréales, des légumineuses, des fruits secs… C'est le cas lorsque l'on peut expérimenter en toute sécurité en combinant différents produits. Aujourd'hui, il y aura de l'agneau dans un pot avec des pommes de terre, des carottes et des oignons, qui sera assaisonné d'épices aromatiques.
En règle générale, ces plats sont servis directement dans des pots portionnés. Il a l'air festif et élégant. Par conséquent, l'agneau en pots peut être servi sur la table de fête. Il est pratique qu'il puisse être préparé à l'avance et qu'il ne nécessitera alors plus l'attention de l'hôtesse. Il suffira juste de se réchauffer dans des casseroles au four ou au micro-ondes. Cela permet également de cuire les casseroles quelques jours à l'avance pour vous libérer de la préparation du dîner.
Voir aussi la cuisson de l'agneau cuit au four avec une sauce tkemali avec des pommes de terre géorgiennes.
- Teneur calorique pour 100 g - 332 kcal.
- Portions par conteneur - 4 pots
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Agneau - 600 g
- Oignons - 2 pièces
- Huile végétale - pour la friture
- Carottes - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Pommes de terre - 6 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
- Épices et herbes - au goût et à volonté
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Feuille de laurier - 4 pcs.
Cuisson pas à pas d'agneau en cocotte, recette avec photo:
1. Épluchez les oignons, lavez-les et séchez-les avec une serviette en papier. Couper ensuite en fines lanières.
2. Épluchez, lavez et coupez les carottes en cubes de taille moyenne.
3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes.
4. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Pendant ce temps, rincez l'agneau sous le robinet, coupez l'excès de gras et filmez. Coupez-le en petites tranches, mais pas trop petites, et envoyez-les à la poêle.
5. Faire revenir la viande à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et ajouter les oignons hachés dans la poêle. Cuire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
6. Dans une poêle séparée, faites frire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Remuez constamment les aliments pour qu'ils ne brûlent pas et cuisent uniformément.
7. Placez les ingrédients préparés dans une casserole en couches. Placez l'agneau frit et l'oignon sur le fond.
8. Placez le rôti de carottes dessus.
9. Ensuite, posez la couche de pommes de terre. Vous pouvez également pré-faire frire les pommes de terre si vous le souhaitez.
10. Assaisonnez les aliments avec des épices, du sel, du poivre et des épices. Versez un demi-verre d'eau bouillie ou ajoutez de la crème sure ou de la mayonnaise, l'agneau deviendra encore plus savoureux. Ajoutez une tranche de beurre si vous le souhaitez, ou si vous voulez une délicieuse croûte sur le dessus, saupoudrez les aliments de fromage. Couvrir les pots avec des couvercles, de la pâte ou du papier d'aluminium. Envoyez-les au four à 180°C pendant 40-45 minutes. Servir l'agneau cuit seul dans des casseroles.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire l'agneau dans une casserole.
